Овсянка на воде: полезные свойства и 6 вкусных рецептов диетической каши

Овсяная каша на воде считается одним из самых диетических блюд, более того, она помогает справиться со многими болезнями и является отличным профилактическим средством. И сегодня Passion.ru расскажет, в чем польза овсянки, как ее приготовить, чтобы она стала вкусной и ароматной. Чем полезна овсянка В овсяной каше, сваренной на воде, содержится огромное количество полезных веществ. Это и витамины A, B1, B2, B6, PP , E, K, и незаменимые аминокислоты, и такие важные для нашего организма микроэлементы, как магний, калий, кальций, железо, фосфор, йод. Овсянка оказывает благотворное влияние на здоровье человека: Благодаря своему химическому составу и своей структуре, овсянка _выводит из организма соли тяжелых металлов и шлаки . Влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Ее регулярное употребление предотвращает развитие гастрита и язвы, а при обострении этих заболеваний овсянка помогает снять болевые симптомы и восстанавливает функции желудка и кишечника. За счет клетчатки, содержащейся в овсяной каше, это блюдо улучшает и нормализует пищеварение, а также ускоряет процесс метаболизма. Кроме того, оно избавляет от несварения, предотвращает появление колитов и запоров . Благотворно влияет овсянка и на работу щитовидной железы – она помогает сохранить и улучшить память , снимает эффект «ватных ног», нормализует функционирование эндокринной системы. Овсянка на воде – незаменимый продукт для тех, у кого есть аллергия на лактозу и казеин, то есть для тех, кто не может употреблять каши, сваренные на молоке. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и выводит из организма холестерин. Ее рекомендуют включать в рацион и тем, кто страдает атеросклерозом, диабетом и заболеваниями печени. Повышает работоспособность, улучшает настроение и делает нас более устойчивыми к стрессам. Она помогает быстрее проснуться утром и снимает нервное напряжение вечером. Овсяную кашу на воде рекомендуют употреблять тем, кто только что перенес какое-либо тяжелое заболевание. Это блюдо не перегружает ослабленный организм и при этом помогает ему быстрее восстанавливаться. Особенно полезна овсянка после отравлений. Незаменима овсяная каша на воде и для тех, кто придерживается диеты. Она дает ощущение сытости, очень питательна, к тому же снабжает организм многими веществами, которых не хватает тем, кто ограничивает себя в употреблении жиров и углеводов . Если вас ждет застолье с большим количеством жирной и мясной пищи, с алкогольными напитками и другими не очень полезными для организма продуктами, то незадолго до начала банкета съешьте хотя бы полпорции овсяной каши на воде. Она _обволакивает стенки желудка _и предотвращает быстрое всасывание алкоголя и прочих ненужных веществ. Может ли овсянка нанести вред здоровью Несмотря на положительное влияние овсянки на наш организм, не стоит забывать, что все хорошо в меру. Переизбыток даже полезного продукта, может дать обратный эффект. В случае с кашей, ее не рекомендуется есть каждый день, так как она выводит из организма витамин D, что приводит к хрупкости костей. Рецепты овсяной каши на воде Овсянка, сваренная на воде, достаточно простое и незамысловатое блюдо, но при этом далеко не все едят ее с удовольствием. Мы предлагаем вам один базовый рецепт овсяной каши и несколько вариантов дополнительных заправок , которые сделают ее более вкусной и «интересной». Однако сразу скажем, что если вы используете эту кашу для профилактики или для лечения каких-либо заболеваний, то лучше все-таки употреблять ее в чистом виде или выбирать те вспомогательные ингредиенты, которые вам не противопоказаны. Овсяная каша на воде Это тот самый базовый рецепт приготовления, освоить который рекомендуется в первую очередь. Ингредиенты (на 2 порции): Овсяные хлопья (геркулес «Экстра») – 150 г, Вода – 450 мл, Соль – 1/4 ч. ложки. Приготовление: Способ 1 Вскипятите воду , засыпьте в нее овсяные хлопья, приправьте солью и варите на сильном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Потом убавьте огонь до минимума и томите кашу, периодически перемешивая, еще 7-10 минут. Точное время приготовления зависит от качества геркулеса и от его помола. Способ 2 С вечера залейте геркулес кипятком и посолите, а утром просто подогрейте кашу до нужной вам температуры. При таком способе приготовления в крупе сохраняются все полезные вещества, однако в овсянке не будет той клейкости, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому так кашу готовить рекомендуется тем, у кого нет проблем с желудком, и тем, кто придерживается диеты , направленной на снижение веса. После приготовления любым из вышеозначенных способов вы можете положить в кашу сахар и сливочное масло. Можно добавить и мед (вместо сахара). В этом случае дайте овсянке остыть до 40 градусов, так как иначе мед потеряет свои полезные свойства и станет просто вкусовой добавкой. Совет от Passion.ru: если геркулес «мусорный», то предварительно его лучше помыть. Овсяная каша с мясом Это блюдо тоже подходит для диетического питания, а, кроме того, его можно использовать и в детском рационе . Ингредиенты (на 2 порции): Говядина или телятина – 200 г, Лук репчатый (средний) – 1 шт., Морковь (средняя) – 1 шт., Соль – по вкусу, Растительное масло – 2 ч. ложки. Приготовление: Сварите мясо , добавив в бульон соль и лук с морковью (нарезать их не надо). Проверните вареную говядину (телятину) и овощи через мясорубку, налейте в фарш 2-3 ст. ложки бульона, при необходимости досолите. Приготовьте овсяную кашу на воде и за 3 минуты до готовности введите в нее фарш и растительное масло. Тщательно перемешайте. При подаче на стол можете посыпать овсянку с мясом любой зеленью. Овсяная каша с оливковой заправкой Если вам не противопоказан чеснок, то вы можете улучшить вкус овсянки с помощью ароматной заправки на оливковом масле. Ингредиенты (на 2 порции): Оливковое масло первого отжима – 1 ст. ложка, Чеснок – 1 зубчик, Петрушка свежая – 0,5 пучка, Соль – по вкусу. Приготовление: Сварите овсяную кашу на воде вышеозначенным или любым известным вам способом. Чеснок пропустите через пресс, петрушку очень мелко порубите, смешайте все с оливковым маслом, добавьте соль. Овсянку разложите по тарелкам и заправьте получившейся массой. Овсяная каша с бананом Если вы любите бананы, то можете добавить эти фрукты в овсяную кашу на воде. Это несложное блюдо является отличным антидепрессантом и помогает зарядиться энергией на весь день или, по крайней мере, до обеда. Ингредиенты (на 2 порции): Бананы – 2 шт., Сливочное масло – 40 г, Сахар – по желанию. Приготовление: Сварите овсянку, добавьте в нее сливочное масло и, если хотите, сахар. Бананы нарежьте тонкими кружочками, половину их выложите на тарелки, сверху положите кашу и украсьте ее оставшимися фруктами. Совет от Passion.ru: можно добавить этому блюду оригинальности, предварительно обжарив бананы на сливочном масле до хрустящей корочки. В этом случае лучше нарезать фрукты наискосок и более толстыми ломтиками. Кроме того, в процессе жарки вы можете посыпать их молотой корицей. Овсяная каша на воде с черносливом Овсянка с сухофруктами – прекрасный завтрак , который позволяет надолго забыть о чувстве голода. Ингредиенты (на 2 порции): Чернослив без косточек – 100 г, Растительное масло – 2 ч. ложки. Приготовление: Поставьте варить овсяную кашу, через 4 минуты добавьте в нее мелко нарезанный чернослив и томите овсянку на медленном огне до готовности. После того, как разложите ее по тарелкам, приправьте ее растительным маслом. Совет от Passion.ru: вместо чернослива можно использовать изюм (100 г на две порции) или курагу в том же количестве. Овсяная каша с клубникой Для этого рецепта даже необязательно указывать ингредиенты. Просто сварите овсяную кашу и положите в нее по вкусу сахар и нарезанную дольками клубнику . При желании можете добавить сливочное масло, мелко нарубленную мяту (4-5 листиков), ванилин или корицу – специи кладите на кончике ножа. *** Овсяная каша на воде – прекрасный вариант для завтрака или легкого ужина . Впредь ваши трапезы не будут прежними! Теперь вы знаете разнообразные варианты приготовления каши и сможете угодить всем своим близким. _ Фото: freepik.com, pixabay.com, pexels.com_ Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте , Одноклассниках , Facebook и Instagram !