Добавить новость

Январь 2012
Февраль 2012
Март 2012
Апрель 2012
Май 2012
Июнь 2012
Июль 2012
Август 2012
Сентябрь 2012
Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014Декабрь 2014
Январь 2015
Февраль 2015
Март 2015
Апрель 2015
Май 2015
Июнь 2015
Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015Январь 2016Февраль 2016Март 2016Апрель 2016
Май 2016
Июнь 2016Июль 2016
Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016
Декабрь 2016
Январь 2017
Февраль 2017
Март 2017Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018
Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019Март 2019Апрель 2019Май 2019Июнь 2019Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021
12345678910111213141516171819
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
VIP |

Холодная диета: почему опасно отказываться от горячей пищи

Сыроедение – метод питания, который в последнее время находит своих последователей. Не будем говорить о плюсах и минусах поедания всего и вся в сыром виде, но обратимся к другой проблеме: есть все сырым, значит, есть все холодным. То есть, полный отказ от горячей пищи? И как на это отреагирует наш организм?

В середине прошлого века советские медики научным методом определили, что продолжительность переваривания пищи в организме зависит от ее температуры. Теплая переваривается два-три часа. Этого достаточно для полного расщепления белков на аминокислоты, переваривания и всасывания других веществ.

С холодной пищей организм обходится куда проще: он не способен ее переварить и в таком виде быстро отправляет в кишечник для вывода. Непереваренные белки, попав в кишечник, не могут всасываться в его тонкие стенки. Там, где должно быть расщепление углеводов, скапливаются бактерии, которые обычно паразитируют на животных белках. Организм входит в состояние, которые медики называют дисбактериозом. К нему добавляется нарушение обмена веществ, а вслед за ним и ожирение. Естественно, что от порции салата или тарелки окрошки все эти процессы не начнутся. Но постоянно обходиться без горячего организму вряд ли понравится.

Journal of Agriculture and Food Chemistry опубликовал результаты исследований, в которых участвовали две сотни человек. В течение определенного времени они ели только сырые овощи. Последующие исследования показали, что уровень, к примеру, бета-каротина, у них повысился, а содержание ликопина в плазме оказалось ниже среднего. Объясняется это тем, что при термической обработке химические соединения в овощах и фруктах начинают разрываться, в результате чего высвобождаются полезные нутриенты – важные биологические элементы, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому вареная пища, особенно теплая, усваивается быстрее и является очень полезной для организма.

Стоит отметить, что ликопин содержится в помидорах, красном перце, арбузах, папайе. Он предохраняет организм от раковых заболеваний, снижает риск сердечных приступов. Но совсем отказываться от свежих овощей и фруктов тоже не имеет смысла. Так нужный нашему организму витамин С, который в большом количестве содержатся в них, при варке разрушается.

Кандидат медицинских наук Инна Романюк рассказывает случай из своей врачебной практики. К ней обратились родители девочки-подростка, у которой были явные признаки апатии, вялости, хронической усталости. Ее постоянно мучили расстройства и воспаления. К тому же она страдала от лишнего веса. Причиной всему было нарушение метаболизма. Но что вызвало его? Причину установили после тщательного изучения режима дня и режима питания девочки. Оказалось, что она на протяжении длительного периода обходится без горячей еды. Утром – стакан сока, в обед – фаст-фуд, или холодная котлета, заботливо приготовленная мамой накануне, вечером – тот же сок или молоко с печеньем. Организм оказался не в силах выдержать «холодную атаку» и «откликнулся» нарушением обмена веществ, а затем, как по цепочке, остальными составляющими плохого самочувствия.

Петербургский профессор Елена Булатова говорит, что хронические заболевания, среди которых болезни желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) занимают первое место, стали настоящим бичом для детей. Число заболеваний ЖКТ увеличилось в два с половиной раза, в два раза чаще стали диагностироваться болезни костей и эндокринной системы. Вчетверо больше стало детей с избыточной массой тела. И это только в Санкт-Петербурге. В целом по России процент детей с лишним весом составляет от 22 до 33.

Причина выяснилась в ходе опроса старшеклассников. Порядка 10 процентов из них горячую пищу едят только в выходные, под присмотром мамы. В будние дни школьники обходятся исключительно перекусами. Бутерброды с колбасой, «набег» на пункты быстрого питания с куском холодной пиццы – вот и весь ассортимент блюд. Медики говорят, что это прямой путь к ожирению, запорам, которые нередко приводят к интоксикации организма.

Почему горячая еда необходима для организма, хорошо показывает пример с кашами. Ученые проверили на содержание витаминов и микроэлементов магазинные хлопья, обработанные сахарным сиропом, которые нужно просто залить молоком, и сваренные в домашних условиях обычные крупяные каши. В первых процент полезных веществ приближен к нулю. А домашние каши сохранили весь свой природный набор витаминов и минералов.

За еду по меньше мере не ниже комнатной температуры выступает и традиционная медицина многих стран. Например, Китая и Индии. Местные эскулапы предостерегают от постоянного употребления холодной пищи, так как она, помимо проблем с пищеварением, способна вызвать гормональные расстройства, кожные заболевания.

Холодную пищу даже сравнивают с холодной погодой: та и другая действуют на психику, усиливая тревожность и вызывая депрессию.

Сообщение Холодная диета: почему опасно отказываться от горячей пищи появились сначала на Умная.



Читайте также

Жизнь |

HUAWEI в своих китайских флагманских магазинах будет продавать электромобили SERES SF5

Здоровье |

Клещи проснулись. Как себя защитить?

Здоровье |

Глутамат не виноват: почему пищевые добавки перестали нас убивать





Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.