Постно, но вкусно: 10 простых рецептов без мяса
Морковный суп с черносливом, веганская мусака, печенье с тхиной и соленые грузди — собрали 10 несложных рецептов из доступных продуктов, которые можно съесть в Пост и после. Все без мяса, рыбы и молочки из ресторанов Москвы.
Корень сельдерея с мятой От Владимира Хохлова, бренд-шефа ресторана Villa della pasta на Дмитровке
Ингредиенты — Корень сельдерея — 200 г
— Чеснок — 15 г
— Листья мяты — 10 г
— Масло оливковое — 20 г
— Соль — 1 г
— Перец черный — 1 г
Жареные кабачки с чесноком и петрушкой От Павла Гроцкого, шеф-повара ресторана «Сыроварня на Октябре»
Ингредиенты — Кабачки — 200 г
— Мука — 20 г
— Соль и перец — по вкусу
— Чеснок — 5 г
— Масло растительное — 25 мл
— Петрушка рубленая — 5 г
Паста Aglio Olio От Томаса Касса, шеф-повара ресторана Sartoria Lamberti
Ингредиенты: — Чеснок — 2 зубчика
— Хлопья острого перца или четверть стручка — 0,5 ч. л.
— Оливковое масло extra virgin — 4 ст. л.
— Спагетти — 300 г
— Петрушка — по вкусу
Салат со свеклой и авокадо в семенах От Алены Андреасян, концепт-шефа кафе деликатной кухни «Без рецепта»
Ингредиенты: — Семена кунжута белого — 10 г
— Семена кунжута черного — 10 г
— Семена подсолнечника — 5 г
— Салатный микс — 35 г
— Авокадо — 100 г
— Сельдерей — 15 г
— Свекла отварная —… читать далее.
Теги: Денис Крупеня, Красный Октябрь, Никита Мальцев, Сергей Крылов