Рецепт бургера «Грибоедов»
Дракоша Гоша расскажет, как приготовить вкусный и сочный бургер!
![](http://mtdata.ru/u17/photoF837/20602758288-0/original.jpg#20602758288)
Если ваши дети любят фастфуд, не спешите печалиться или запрещать им питаться бургерами. Ведь их можно приготовить дома, только из проверенных продуктов и с отличным настроением!
Ингредиенты- Лук репчатый – 120 г
- Шампиньоны – 130 г
- Белые замороженные грибы – 120 г
- Лайм – 1 шт.
- Кетчуп – 30 г
- Масло оливковое – 50 мл
- Хрен тертый – 10 г
- Майонез – 15 г
- Горчица столовая – 10 г
- Укроп – 1 пучок
- Грудинка копченая – 250 г
- Сметана – 120 г
- Котлета из говяжьего фарша – 1 шт.
- Корнишоны маринованные – 30 г
- Томат красный – 50 г
- Зеленый лук – 1 пучок
- Сыр чеддер – 40 г
- Булочки для бургеров – 1 шт.
- Сыр пармезан – 10 г
Лук и белые грибы мелко нашинкуйте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Один шампиньон нарежьте и замаринуйте в 15 г оливкового масла, соли, перце, в соке половины лайма.
![](http://mtdata.ru/u17/photoBB73/20825831137-0/original.jpg#20825831137)
Смешайте кетчуп, горчицу, хрен, майонез, добавьте мелко нарубленный укроп.
![](http://mtdata.ru/u17/photoD798/20048903986-0/original.jpg#20048903986)
Грудинку нарежьте ломтиками.
![](http://mtdata.ru/u17/photo7BE6/20271976835-0/original.jpg#20271976835)
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте белые грибы, шампиньоны, лук до мягкости. Посолите, добавьте сметану, поперчите. Обжаривайте смесь 3 минуты.
![](http://mtdata.ru/u17/photo13E2/20495049684-0/original.jpg#20495049684)
Котлету для бургера выложите на пергамент и обжарьте на хорошо разогретой сковороде.
![](http://mtdata.ru/u17/photo47D9/20718122533-0/original.jpg#20718122533)
Корнишоны и перья лука мелко нарубите. Томат нарежьте тонкими слайсами.
![](http://mtdata.ru/u17/photo053E/20941195382-0/original.jpg#20941195382)
Из пергамента вырежьте квадрат размером с котлету, смажьте оливковым маслом, положите поверх котлеты на сковороде и переверните котлету. Уберите верхний пергамент и выложите на котлету сыр чеддер. Рядом, на этой же сковороде, обжарьте грудинку.
![](http://mtdata.ru/u17/photo533C/20164268231-0/original.jpg#20164268231)
Булочку для бургера разрежьте на половины.
![](http://mtdata.ru/u17/photo3049/20387341080-0/original.jpg#20387341080)
На нижнюю половину нанесите немного соуса, выложите корнишоны, томат, котлету с сыром, грудинку, грибной соус, перья лука, маринованный шампиньон. Натрите сверху пармезан. На верхнюю половину булочки выложите остатки соуса и накройте бургер. Горячий бургер немедленно подавайте к столу.
![](http://mtdata.ru/u17/photo1186/20610413929-0/original.jpg#20610413929)
А если ваш ребенок любит готовить и мечтает стать звездой, спешите поучаствовать в конкурсе «Кухня. Дети» – 3 победителя примут участие в съемках новой кулинарной программы на телеканале «Кухня». Для участия необходимо снять видеоролик до трех минут, в котором юный повар приготовит свое коронное блюдо, и заполнить заявку на сайте конкурса до 31 июля.
Статьи по теме: