Для тех, кто искал: секретные ресторанные веранды в Москве

«Для тех, кто искал» — новая рубрика, в которой мы отвечаем на вопросы читателей. Сегодня расскажем, в каких заведениях Москвы есть веранды.

Придуманный и созданный Ольгой Карпуть ресторан КМ20 расположился на третьем этаже огромного концепт-стора. С приходом тепла и солнца в столицу у ресторана открывают веранду на 60 мест с видом на храм Космы и Дамиана, Большую Дмитровку, Тверскую площадь и Столешников переулок. Если не очень жарко, то крышу складывают, и вид с веранды становится еще более впечатляющим.

В недавно открывшемся Sölna Bistro (проект Владимира Макиева и Глеба Марача), который расположился в MYS Boutique Hotel, уже успели запустить завтраки: их теперь можно заказывать с 8 утра. И лучше всего это делать на «секретной» летней террасе, рассчитанной на 55-60 посадок. Она укрылась от посторонних глаз в уютном внутреннем дворике. Здесь приятно встретить рассвет за завтраком и проводить закат с бокалом холодного игристого.

Летом в этом необистро с французской кухней традиционно открывается роскошная цветущая веранда на 30 посадочных мест, укрытая зеленью от взглядов любопытствующих прохожих. Закрытый дворик делает ее максимально комфортной как для обедов или ужинов на открытом воздухе, так и для неспешных гедонистских завтраков. Сидя здесь за столиком с бокалом ледяного кремана в руке, ощущаешь себя не в центре многомиллионного мегаполиса, а как будто в пригороде небольшого городка на юге Франции. На случай прохладной погоды команда проекта запаслась пледами и обогревателями.

Популярный московский бар имеет, строго говоря, не веранду, а свой внутренний дворик. Попасть в него гости могут только через основной зал. Поэтому люди, которые впервые пришли в Noor Bar, даже и не догадываются о возможности прекрасно провести время на свежем воздухе с блюдами из сезонного меню. Дворовое пространство впечатляет украшениями: вдохновленные космической темой, «Бегущим по лезвию» и шедеврами Миядзаки граффити затейливо покрывают все свободные стены. Возле кадок с цветами у небольших столиков расставлены плетеные кресла, в которых можно провести несколько часов за сытным обедом с пастой и форелью или щедрой порцией пельменей, а вечером — с бокалом-другим коктейля.

В небольшом дворике особняка открыли летнюю веранду на 25 человек. Сюда почти не долетает шум никогда не спящих Патриарших, и здесь можно с комфортом провести ужин как в узком кругу, так и с большой компанией. Кроме того, по вечерам в Segreto часто показывают кино и угощают трюфельным попкорном.

Рядом с шумным гастрономическим кластером Цветного бульвара во дворике расположился ресторан Soma. На территории есть летняя веранда на 25-30 человек: она уже успела прославиться своими зажигательными вечеринками с сетами от лучших диджеев города. Днем здесь можно неспешно посмаковать блюда из сезонных меню шеф-повара Артема Чудненко, а по вечерам шеф-бармен Михаил Пугачев смешивает авторские коктейли из коллекции Neo Pop Classic (создавая их, он вдохновлялся популярными миксами бурных «нулевых»).

Алексей Пинский, владелец ресторана Regent, проявил максимум заботы о своих гостях и открыл сразу две летние террасы. Та, что побольше (на 40 посадок), расположена во внутреннем дворе в тени палисадника. На ней гостей ожидает расслабленная атмосфера загородного клуба — удобные кресла, раскрывающаяся крыша, защищающая от непогоды, обогреватели. Вторая, поменьше (на 28 человек), примыкает к первому залу ресторана и расположена в небольшом дворике. Здесь подают различные стейки и блюда из мяса, а винная карта впечатлит даже гурманов.

Сразу перед трехэтажным особняком расположена летняя веранда с уютными диванчиками и заниженными столиками. Но гораздо лучше вторая, которую можно найти на крыше здания с панорамным видом на центр города, высотки Москва-Сити и храм Воздвижения Креста Господня. На мягких креслах и диванах посреди яркой зелени с комфортом размещаются 80 человек, чтобы продегустировать блюда авторской кухни Андрея Жданова и попробовать коктейли от шеф-бармена Дениса Миллионова. Выбор миксов огромный — четыре спритца и Bellini, три вида Negroni, три вида джин-тоников плюс сезонные предложения.

В ресторане Cépage стильная и просторная винная веранда (вмещает до 100 человек) в глубинах Красной Пресни всегда готова к приему гостей. Яркая зелень, деревянная мебель, стены из красного старинного кирпича — дизайн веранды перекликается с интерьером самого ресторана. Новый концепт-шеф Тарас Кириенко запустил недавно сезонное меню, а шеф-сомелье Анна Рогова обновила немалых размеров винную карту. Приятный бонус — по пятницам и субботам здесь играют виниловые сеты.

Еще одна красивая дворовая веранда прячется в окрестностях Хохловки. В теплое время года здесь расставляют столики и кресла, сверху натягивают гирлянды фонариков, а на земле расстилают красочные ковры. С едой все комфортно-лаконично: говяжий тартар, фирменный имбирный цыпленок, хумусы и салат с авокадо плюс лимонады, свежевыжатые соки и авторские миксы от шеф-бармена. Часто здесь проводят DJ-сеты и вечеринки.

При отеле Stella di Mosca работает ресторан высокой итальянской кухни IL Ristorante с уютным внутренним двориком, который делится на две части. Одна веранда со столиками (ее команда проекта называет «пьяцца», или «итальянский дворик»), вторая поменьше — лаунж-зона с удобными креслами, куда официанты приносят закуски и напитки из бара. Лучшая схема действий: сначала посидеть на «пьяцце» и продегустировать блюда Италии в авторском прочтении шефа Мануэля Пизу (любимое творение автора — ризотто с пармезаном, сахалинскими гребешками, биском и выдержанным бальзамическим уксусом), а затем пересесть в лаунж-зону с бокальчиком игристого или авторским коктейлем, чтобы насладиться вечером и приятной компанией.