26 ноября – День кексов
Тетушка Кототуча расскажет об этом вкусном празднике и поделится простым и очень быстрым рецептом.
День кексов – относительно молодой и малоизвестный праздник в России. Отмечать его стали не так давно, а из-за того, что он не имеет религиозных или исторических корней, то и особых традиций, связанных с ним, не существует.
Кексом называют сладкое хлебобулочное изделие из бисквитного или дрожжевого теста круглой или удлиненной формы. Если верить истории, то первые кексы появились еще в Древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм замешивали в ячменное пюре и подвергали тепловой обработке.
В этот праздник будет интересно найти рецепты кексов из разного теста и поэкспериментировать с начинками, а потом устроить дома дегустацию. Для самых смелых можно даже организовать кулинарную битву!
Ингредиенты:
12 ст. л. сахара12 ст. л. молока12 ст. л. растительного масла12 ст. л. муки3 яйца7 г разрыхлителяванильный экстракт/ванилин/ванильный сахар
соль
Затем взбиваем миксером на высокой скорости яйца с сахаром, ванилью и щепоткой соли до пышности. Добавляем в получившуюся массу молоко и растительное масло и продолжаем медленно взбивать. В жидкую смесь всыпаем муку и разрыхлитель, доводим до однородности.
Форму для запекания смазываем маслом, выливаем туда готовое тесто и ставим в разогретую духовку минут на 30-40.
Статьи по теме: