Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Здоровье |

Каждый год в клубничный сезон готовлю торт «Фрезье», гости слетаются как пчёлы на мёд

Потери иностранных компаний от ухода с российского рынка превысили 107 млрд долл. США

Он обещал — вернулся: сможет ли Минаков перебить Томпсона

«Яндекс» продают за 475 млрд рублей

Успех Группы "Эталон": активы выросли до 303 млрд рублей

Говорят, что во Франции клубничный бисквитный торт «Фрезье» принято готовить на День рождения. Но почему бы не устроить себе праздник прямо сегодня? Тем более, что сезон клубники в самом разгаре. Итак, решено: готовим необыкновенно нежный и поразительно красивый торт по французскому рецепту.

клубничный бисквитный торт

Кроме продуктов тебе понадобится разборная металлическая форма диаметром 20 сантиметров и кондитерская бордюрная лента. С ней боковая поверхность твоего торта будет идеально гладкой, а торт можно будет сделать выше, чем позволяет форма.

Клубничный бисквитный торт

Ингредиенты для бисквита

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • 25 г крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 10 г ванильного сахара

Ингредиенты для крема и начинки

  • 700–800 г клубники
  • 400 мл молока
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 4 ст. л. крахмала без горки
  • 200 г сливочного масла
  • 15 г желатина
  • 50 мл кипяченой воды
  • 10 г ванильного сахара
  • 100 мл воды для сиропа
  • 100 г сахара для сиропа
  • 700–800 г клубники
  • пакетик клубничного желе

Приготовление

  1. Начнем с приготовления бисквита. Отдели белки трех яиц от желтков.
  2. Взбей белки до устойчивой пены. Не останавливаясь, добавь сахар и продолжай взбивать до устойчивых пиков.
    клубничный бисквитный торт
  3. Смешай в миске яичные желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбей миксером.
  4. В несколько приемов добавь в мучную смесь взбитые белки. Аккуратно размешай всё лопаткой.
  5. Обведи карандашом на кулинарной бумаге форму для выпечки.
  6. Выложи на очерченный круг половину теста и равномерно распредели по его поверхности.
    клубничный бисквитный торт
  7. Отправь противень в разогретую до 190 градусов духовку на 10–12 минут. Повтори ту же последовательность действий со второй половиной теста.
  8. С помощью бортика от разъемной формы отрежь в получившихся коржах всё лишнее, что будет выступать за форму.
  9. Установи внутрь формы ацетатную ленту (можно заменить пищевой пленкой). Затем помести внутрь формы корж.
  10. Готовим начинку

  11. Теперь пора заняться начинкой. Смешай в сотейнике молоко и 100 грамм сахара. Поставь на огонь и доведи до кипения.
  12. К трем яйцам добавь оставшиеся 100 грамм сахара и ванильный сахар. Хорошенько взбей.
  13. Добавь крахмал и размешай. Залей получившуюся смесь закипевшим молоком при постоянном помешивании. Поставь на огонь и доведи до загустения.
  14. К крему добавь 100 грамм масла и взбей миксером. Оставь крем остывать при комнатной температуре.
    клубничный бисквитный торт
  15. Тем временем 1,5 ложки желатина залей 50 миллилитрами воды.
  16. К остывшему крему добавь оставшееся сливочное масло и взбивай 5 минут. В самом конце влей растворившийся на водяной бане желатин
  17. Собираем торт

  18. Тщательно вымой клубнику, удали хвостики. Примерно десяток отборных ягод клубники разрежь пополам.
  19. Пропитай корж сахарным сиропом. По периметру коржа вложи клубнику разрезами к форме.
    клубничный бисквитный торт
  20. Залей форму половиной крема. Выложи в крем острыми кончиками вверх оставшуюся клубнику. Пару ягод оставь для украшения.
    клубничный бисквитный торт
  21. Залей клубнику остатками крема. Равномерно распредели его по всему объему. Накрой начинку вторым коржом.
  22. Пропитай корж сахарным сиропом.
  23. Для украшения торта нарежь несколько ягод тонкими пластинками и выложи из них узор на поверхности коржа.
    клубничный бисквитный торт
  24. Приготовь согласно инструкции клубничное желе и залей им верхнюю часть торта.
  25. Отправь торт в холодильник на ночь.
  26. Через в часов сними форму и пленку.
    клубничный бисквитный торт
  27. Половинки ягод клубники по краям торта смотрятся, как алые язычки пламени. Добавим, что торт получается нереально красивым и при этом не менее вкусным. Так что в любом случае станет центральным событием твоего праздничного стола. Вот только с магазинными яйцами он бы, наверное, смотрелся более выигрышно. А так желтый из-за домашних яиц крем не очень сильно отличается по цвету от коржа.
    клубничный бисквитный торт
  28. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Что может быть лучше, чем вкусный и ароматный домашний медовик? Несомненно, шоколадный медовик. Такой тортик готовится проще простого, а по своим вкусовым качествам не уступает даже покупным сладостям.

Запись Каждый год в клубничный сезон готовлю торт «Фрезье», гости слетаются как пчёлы на мёд впервые появилась Так Просто!.



Rss.plus
WTA

Российская теннисистка Калинская покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Читайте также

VIP |

EMIN, Баста, Полина Гагарина, Валерия и другие артисты исполнили песни Муслима Магомаева

Жизнь |

Чем подкормить комнатную фиалку для пышного цветения: копеечное средство

Жизнь |

Картошка «по-деревенски». Рецепт, который ни разу не подвел



Блоги, личное...

Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Удалось спасти: Москва не потеряла в больницах ни одного человека после теракта, сообщил Собянин

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Происшествия

 В Ставрополе проведена очередная проверка о соблюдении гражданами, получившими гражданство России, требований действующего законодательства по воинскому учету






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Певица

Певица Любовь Успенская назвала россиян своей семьей