Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020
123456789101112131415161718
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Жизнь |

Пять видов соусов, которые нужно научиться готовить каждой хозяйке


139184209_1 (662x463, 200Kb)



Вам надоело однообразие в приготовленных блюдах? Когда я столкнулась с этим, решила поискать что-то новое и открыла для себя такую деталь, как соус. С его помощью можно не только разнообразить свой рацион, но и полностью изменить вкус блюда. Рецептов соусов огромное количество! Они популярны во всех кухнях мира. Сейчас их можно купить в любом супермаркете. Но если вам хочется быть уверенными в натуральности, то лучше приготовить соус самому. Я сделала подборку из 5-ти своих любимых соусов. Делюсь с вами.





1. Домашний майонез



Ингредиенты:



2 отваренных и 2 сырых яичных желтка;

1 ч. л. горчицы;

1 ч. л. соли;

1 ч. л. сахара;

400 мл растительного масла;

2 ст. л. свежевыжатого сока лимона;

50 мл кипяченой воды.

Приготовление:



1. Все продукты, кроме масла, лимонного сока и воды, положи в миску и взбей миксером или блендером на маленьких оборотах.



2. В эту массу влей подсолнечное масло, не переставая взбивать. Когда масса загустеет, влей воду.



3. Добавь лимонный сок и взбивай до готовности.



2. Домашний кетчуп





Ингредиенты:



10 томатов;

½ кг болгарского перца;

1 кг яблок;

1 кг репчатого лука;

перец красный жгучий (наличие и количество по желанию);

1 ст. сахара;

4 ст. л. уксуса;

20 таблеток аспирина;

соль — по вкусу.

Приготовление:



1. Очисти яблоки, лук и болгарский перец и нарежь их. Затем положи в большую кастрюлю. Стручок острого перца измельчи и добавь в кастрюлю. Туда же нарежь томаты, не снимая с них кожицу.



2. Поставь кастрюлю на огонь и вари продукты, пока они не станут мягкими.



3. Остуди массу, после этого протри ее через большой дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы и получить пюре, а затем через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек.



4. Поставь полученное пюре на огонь и доведи его до кипения. После этого заправь солью, сахаром, уксусом. В конце добавь растолченные таблетки аспирина.



3. Сацебели





Ингредиенты:



200 г томатной пасты;

200 г воды;

2 пучка кинзы;

4–5 зубчиков чеснока;

1 ч. л. аджики (приправы);

1 ч. л. столового уксуса;

1 ч. л. соли;

¼ ч. л. черного молотого перца;

1 ст. л. хмели-сунели.

Приготовление:



1. Измельчи кинзу и смешай ее с раздавленным чесноком, хмели-сунели, уксусом перцем и аджикой.



2. Добавь томатную пасту и перемешай, затем влей воду, посоли и тщательно перемешай.



4. Салатная заправка





 


Ингредиенты:



1 ст. л. муки;

2 ч. л. горчичного порошка;

4 ч. л. сахара;

¼ ч. л. соли;

2 яйца;

80 мл винного уксуса;

150 мл сливок.

Приготовление:



1. Смешай муку, горчичный порошок, сахар и соль в чашке.



2. Яйца взбей до получения однородной массы и добавь к ним уксус. Свари массу на водяной бане и доведи ее до загустения, не переставая помешивать. Затем сними с огня и дай остыть.



3. В полностью остывшую массу добавь сливки.



4. Попробуй соус на вкус, при необходимости добавь несколько капель лимонного сока.



5. Соус «Бешамель»





Ингредиенты:



250 мл молока;

20 г сливочного масла;

2 ст. л. муки;

соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:



1. В подходящую для микроволновки посуду положи сливочное масло и поставь в печь на 30–40 секунд, чтобы оно растопилось.



2. Добавь к маслу муку и тщательно перемешай.



3. В другую миску налей молоко и поставь в печь на 2 минуты, чтобы оно закипело.



4. К муке и маслу добавь соль и перец, влей горячее молоко и тщательно перемешай.



5. Поставь соус в микроволновку на 1 минуту. Достань и перемешай. Чтобы соус был погуще, можно поставить его еще на 30 секунд в микроволновку.



Обязательно выпиши себе в кулинарную книгу эти рецепты и расскажи о них своим подругам!





Источник



 



 

Читайте также

Здоровье |

5 древних способов определить беременность и пол ребенка

VIP |

Анна Хилькевич показала «танцы с маминой попой»

Мир |

Гаруда Вишну Кенчана — гигантская статуя на Бали


Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.ру.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.