Добавить новость
Sponsored

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020
123456789101112131415161718192021
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Жизнь |

Готовлю горячее на Новый год - добавку попросят все без исключения

(500x375, 99Kb)

Между нами тает лед - это горячее на новый год. Пряная духовая свинина в рукаве растопит сердце даже самого заядлого гурмана. И каждый гость обязательно попросит ещё кусочек- проверено. По-этому готовлю всегда много.
К слову сказать, даже в остывшем виде мясо станет отличной холодной закуской. Например, на кусочек бородинского с сыром типа сулугуни и с соленым огурчиком. Или из неё смело можно приготовить сочную и насыщенную домашнюю шаурму.


из расчета на 1 кг.:
духовая свинина 1 кг.
1 головка лука
1 головка чеснока
готовая смесь - приправа для мяса
сушёная зелень петрушки, укропа, зелёного лука
зёрна горчицы
чёрный молотый перец, соль

Нарезаем лук полукольцами, чеснок дольками (каждый зубчик на 3-4 части)
Мясо беру целым куском. Делаю продольные надрезы, не доходя до нижнего края 1,5-2 см.
Каждый надрез просаливаю, добавляю перец, приправу для мяса, сушёную зелень. Вкладываю дольки чеснока.
Края мяса скалываю зубочистками, чтобы оно не развалилось. Сверху натираю солью, приправой и добавляю сушёную зелень.
В рукав выкладываю лук, остатки чеснока, добавляю сушёную зелень. Выкладываю на луковую подушку мясо, закрепляю края рукава клипсами, в виде "конфетки". Оставляю настояться минут 40.
Отправляю мясо в духовку при t 200* С. на 50 минут. Рукава перед запеканием протыкаю зубочисткой в нескольких местах, чтобы воздух циркулировал внутри.
Мясо готовится в собственном соку, напитывается специями и в процессе приготовления в духовке от него идёт такой аромат, что даже соседи проходя мимо дверей квартиры глотают слюнки.
Готовое мясо вынимаю из духовки. Разрезаю рукав. Свинина получается пропитанной, насыщенной, нежной, при этом образуется румяная корочка - одним кусочком тут точно не обойдешься!
Перекладываю горячее на блюдо и можно подавать к столу и радовать гостей, которые уже потирают ручки в нетерпении.
Кусок мяса можно брать большего размера и веса, тогда увеличиваем время приготовления
Либо можно приготовить несколько частей примерно по 1 кг. - как по мне, самый оптимальный вариант.





0338524001517486158 (400x120, 105Kb)

слова и фото автора

источник и пошаговые фото

Читайте также

Жизнь |

Ароматные и вкусные средиземноморские пироги: готовим дома

VIP |

Вскрылась правда о гей-прошлом любовника Бузовой

Здоровье |

Свет и циркадный ритм: сон с телевизором приводит к увеличением веса


Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.ру.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.