Мясной торт или котлета с начинкой
Уверена, что простые рецепты - самые вкусные! И сегодня именно такой, продукты доступные (проще не придумаешь), готовится легко! А получается очень эффектное, ароматное и вкусное блюдо! Смотрите и пробуйте приготовить на здоровье!
Начнем приготовление с мясной основы. В фарш натрем луковицу (на крупной терке), добавим специи, соль и сухари с яйцами. Все хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять минут 30.
Рецепт:
фарш 1 кг,
лук 1 шт,
чеснок 1\2 ч.лож,
кориандр 1\2 ч.лож,
сухари 70 гр,
яйца 2 шт,
начинка:
картофель (отварной) 4-5 шт,
сыр 150-200 гр,
зелень укропа,
томатный соус,
растительное масло.
Для начинки нам понадобиться отварная картошка (сварила и остудила) и натертый сыр. А также немного зелени укропа.
Используя большую чашку (у меня стеклянная) застеленую пищевой пленкой, формируем мясную чашу. Не делайте дно и борта слишком тонкими, используйте 2\3 всего фарша.
Теперь чередуя слои, сыр и нарезаный ломтиками картофель, заполняем чашу. Из остатков фарша (1/3), на пленке, делаем лепешку одной толщины. Накрываем мясную чашу и аккуратно соединяем края.
Переносим нашу заготовку в форму для запекания (у меня сегодня чугунная сковородка) и смажем ее растительным маслом. На сковородку положите лист пергамента, будет легче перенести и фарш не прижарится во время готовки.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов. По времени 40 минут, за 10 минут до готовности вытащим и верх смажем томатным соусом. И накроем ломтиками сыра (или посыпте остатками натертого).
Вкусно и много! Картофель, сыр и мясо, да еще и с домашним соусом - все что мы любим!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.