Сочные цыплята на мангале: готовим на шампурах как шашлык
Классический шашлык многие предпочитают делать из разного вида мяса, но мы пожарим на мангале вкуснейшего цыпленка. Оставим в сочном маринаде на несколько часов, а затем нанижем на вертелы.
Цыплят весом 400-500 граммов для начала нужно подготовить. Острым ножом убираем все лишнее с крыльев, раскрываем грудку и немного отбиваем — можно делать это просто руками. Нам нужно, чтобы цыплята были более плоскими.
В блендере приготовим густой соус из зеленого чеснока, 150 граммов растительного масла, 400 граммов аджики, 150 граммов гранатового соуса, 70 граммов коричневого сахара, половину столовой ложки базилика, столько же паприки и куркумы. Соли кладем две столовых ложки.