Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020
Жизнь |

Витаминный бум! Топ рецептов квашеной капусты

Квашенная капуста – это не только недорогая и вкусная закуска. В ней содержится огромное количество витамина С, который особенно необходим организму в осенне-зимний сезон. Мы собрали простые, разнообразные рецепты квашеной капусты, чтобы вы смогли без труда приготовить ее в домашних условиях. Выбирайте, какой вариант вам больше по душе.

Капуста в пакете

Квашеная капуста в пакете

Этот вариант подойдет для тех, кто хочет приготовить квашеную капусту с минимумом усилий и ингредиентов.

Нам понадобится:

  • Капуста – 1 кг;
  • Морковь – 200 грамм;
  • Соль – 20 грамм;
  • Сахар – 20 грамм.

Овощи вымойте, обсушите и очистите. Нашинкуйте тонко капусту, морковь натрите на терке. Соедините все в плотном полиэтиленовом пакете, добавьте соль и сахар. Завяжите пакет, и пару минут встряхивайте пакет. Уберите его в холодильник на 3-4 часа, после снова встряхните. Повторяйте процесс каждые 6-8 часов. Через двое суток капуста полностью готова к употреблению.

Квашеная капуста с айвой

Квашеная капуста с айвой

Хрустящая и ароматная, эта капуста однозначно достойна вашего внимания.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг;
  • Айва – 150 грамм;
  • Морковь – 150 грамм;
  • Соль – 1-1.5 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.

Капусту очистите и нашинкуйте, морковь и айву натрите на средней терке. Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и сахар, перемешайте и разомните, чтобы образовалось достаточно сока. Выложите капусту в банку или другую удобную емкость. Прикройте марлей или бумагой и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Готовую капусту уберите в холодильник.

Капуста с редькой

Капуста с редькой

Редька не только полезна, она обладает специфическим вкусом, которым с радостью «делится» с капустой.

Потребуется:

  • Капуста – 1/2 кг;
  • Редька – 1/2 шт.;
  • Морковь – 1/2 шт.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Молотый черный перец – по желанию.

Очистите морковь и редьку, натрите на средней терке. Капусту нашинкуйте и соедините все в глубокой миске. Добавьте соль и при желании щепотку перца для большей пикантности. Разомните капусту, чтобы она пустила сок. Переложите ее в заранее подготовленную баночку и оставьте на 48 часов на столе. После уберите в холодильник еще на 48 часов, после чего капуста будет полностью готова.

Капуста квашенная с водкой

Капуста квашеная с водкой

Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить большую порцию капусты. Водка позволяет ей не только лучше сохранить цвет, но и продлить срок хранения. При этом вкус ее совершенно не чувствуется!

Нам понадобится:

  • Капуста – 1 кг;
  • Водка – 20 грамм;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.

Капусту очистите и нашинкуйте, выложите в глубокую миску. Очищенную морковь натрите на средней терке и отправьте к капусте. Посолите, добавьте сахар и перемешайте, тщательно разминая капусту руками. Когда появился сок, влейте водку и еще раз перемешайте. Переложите капусту в широкую кастрюлю или другую емкость. Прикройте тарелкой и сверху установите гнет (банка с водой отлично подойдет). Два дня храните капусту при комнатной температуре, а после уберите в холодильник.

Капуста с огурцом

Капуста с огурцом

В качестве добавок к квашеной капусте чаще всего используются ягоды, но если вы хотите получить абсолютно новый вкус, приготовьте ее с огурцами.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт. (крупный);
  • Соль – 1-1.5 ч. л.;
  • Сахар – 0.5 ч. л.;
  • Вода – 1.5 стакана.

Овощи вымойте и обсушите. Капусту нашинкуйте тонко, очищенную морковь натрите на терке, огурец нарежьте тонкими колечками. Выкладывайте овощи в заранее подготовленную банку слоями. Для приготовления маринада в теплой воде растворите соль и сахар. Готовым маринадом залейте капусту. Прикройте банку крышкой и оставьте на пару дней на столе. После еще сутки дайте настояться в холодильнике, и можно подавать к столу. 

Квашеная капуста по-белорусски

Квашеная капуста по-белорусски

Если вы любите сладковатые нотки в сочетании с капустой, обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

Понадобится:

  • Капуста – 1.5 кг;
  • Яблоки – 250 грамм;
  • Морковь – 300 грамм;
  • Клюква – 150 грамм;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Соль – 2.5 ст. л.;
  • Тмин и молотый перец – по вкусу и желанию.

Ингредиенты вымойте и обсушите. Капусту нашинкуйте и выложите в глубокую миску. Добавьте соль, по желанию всыпьте тмин и черный перец. Разомните тщательно руками. Яблоки и очищенную морковь нарежьте небольшими дольками. На дно чистой подготовленной банки выложите лавровый лист и часть капусты. Следом – клюкву, яблоки, морковь. Повторяйте слои, плотно утрамбовывая капусту в банку. Прикройте банку и установите сверху небольшой груз. Уберите в темное прохладное место на две недели.

Капуста с тмином

Капуста с тмином

Аромат такой капусты невероятно интересный, так что если вы любите тмин, обязательно попробуйте повторить этот рецепт.

Потребуется:

  • Капуста – 1 кг;
  • Морковь – 1/2 шт.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Тмин – 1 ч. л.

В глубокой миске соедините нашинкованную капусту и тертую морковь. Добавьте соль, сахар и тмин. Перемешайте, тщательно разминая капусту. Прикройте миску с капустой тарелкой подходящего размера или листьями капусты. Оставьте на столе на два дня. После переложите капусту в банку и уберите капусту в холодильник еще на сутки.

Медовая квашеная капуста

Капуста квашеная с медом

Если сахар в рецепте заменить медом, получится еще более полезный и оригинальный рецепт.

Понадобится:

  • Капуста – 1/2 кг;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Вода – 1 стакан;
  • Мед – 1 ст. л.;
  • Соль – 1.5 ч. л.;
  • Душистый перец – 3-5 шт.

В глубокой миске соедините нашинкованную капусту и тертую на средней терке морковь. Добавьте соль, перец и разомните руками до мягкости. В теплую воду добавьте мед и перемешивайте до полного растворения. Капусту переложите в банку, утрамбуйте. Влейте медовую воду и прикройте банку крышкой. На два дня оставьте капусту при комнатной температуре, а после уберите в холодильник.

Капуста за 12 часов

Квашеная капуста

Если вы в поиске не только вкусного, но и быстрого варианта квашеной капусты, тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1.5 кг;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Соль – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Уксус – 150 мл;
  • Вода – 1 литр;
  • Растительное масло – 100 мл;
  • Лавровый лист, душистый перец, гвоздика – по вкусу.

Вымойте и очистите капусту, морковь, чеснок. Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Выложите овощи в банку и утрамбуйте. Для приготовления маринада соедините в кастрюле соль, сахар, уксус, масло и специи для аромата. Влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите с огня и вылейте горячий маринад в банку. Когда капуста остынет, уберите ее в холодильник. Уже через 12 часов можно оценить результат.

Квашенная капуста – это простой и доступный способ наполнить организм полезными витаминами. Приятного аппетита!

Читайте также

Жизнь |

Ориентируемся на местности: советы егерей

VIP |

Певица Наргиз откровенно рассказала, как содержала мужа и его любовницу с ребенком

VIP |

Почему эти отечественные актёры больше не хотят сниматься вместе




Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.

Популярное сегодня

В рамках профилактической операции «Отопление» сотрудники МЧС обследуют здания котельных в Можайске

Ежегодно в России рак забирает 40 тысяч женщин

Лишенный прав водитель погиб в ДТП в Челябинской области

Впечатляющие формы советских автобусных остановок глазами канадского фотографа



Столичные пожарные и спасатели ликвидировали последствия нескольких происшествий

Злостных нарушителей ПДД внесут в единую базу данных

В Подмосковье водитель открыл стрельбу

Услуги по ремонту авто от «Санрено»



Другие новости сегодня


Светские новости от партнёров