Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021
12345678
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Жизнь |

Как выбрать авокадо

Авокадо — экзотический фрукт, источник полезных для организма мононенасыщенных растительных жиров, клетчатки, витаминов, белка, лютеина и фолата. Из авокадо можно приготовить множество вкусных блюд, один соус гуакамоле чего стоит! На первый взгляд все авокадо, лежащие на прилавках магазинов и продуктовых рынков одинаковы, однако это не так. Мы расскажем о том, как выбрать хороший и спелый авокадо для вашего стола, и что делать, если плод оказался недозревшим.

Какой авокадо лучше выбрать

Существует около 400 сортов авокадо, они отличатся по форме, цвету и вкусовым качествам. На нашем внутреннем рынке представлены, в основном три сорта. Каждый из них обладает своими специфическими свойствами, и опытные кулинары рекомендуют для приготовления блюд использовать определённые сорта.

Какой авокадо лучше выбрать
  • Для гуакамоле и других соусов лучше всего подходит калифорнийский сорт авокадо, или как его называют производители: «Хаас». Этот авокадо отличается твёрдой кожурой темно-фиолетового или коричневого цвета и мягкой нежно-зелёной кремовой мякотью. Он идеально подходит как для приготовления паст и соусов, так и для экзотических закусок и коктейлей.

При покупке обратите внимание на кожуру: маленькие вмятинки на фрукте — показатель его зрелости, но, если вмятины глубокие — авокадо перезрел.

 

Для салатов оптимальным выбором будет флоридский сорт авокадо. Это фрукт с ярко-зелёной кожурой и мягкой, немного водянистой и сладковатой на вкус мякотью. Он отличается довольно плотной кожурой и при покупке практически невозможно отличить по мягкости зрелый флоридский авокадо от незрелого.

Для приготовления смузи, крем-супов и десертов рекомендуем авокадо сорта Пинкертон. Это наиболее распространённый на прилавках рынков и магазинов сорт, его выращивают и привозят к нам из Израиля и Южной Америки. Авокадо Пинкертон имеет грушевидную форму, шершавую кожуру насыщенного тёмно-зелёного цвета и нежную жёлто-зелёную мякоть со сладковатым привкусом. Благодаря тонкой кожуре можно легко установить степень зрелость фрукта при покупке.

Как выбрать спелый авокадо

Для определения степени зрелости авокадо необходимо слегка надавить пальцами на кожуру фрукта. У зрелого авокадо кожура немного продавливается, а после принимает прежнюю форму. Если след от надавливания не пропадает, значит авокадо перезревший. Если кожура не продавливается — авокадо ещё не созрел.

У спелого и здорового авокадо кожица равномерно окрашена, без тёмных пятен и трещин. 

Ещё один способ убедиться в зрелости авокадо — посмотреть на плодоножку. Ярко-зелёная и крепко держится —авокадо незрелый, жёлто-зелёная плодоножка, которая при воздействии отделятся от плода — хороший спелый фрукт, коричневая подсохшая плодоножка — авокадо перезрел.

 

Как выбрать спелый авокадо

Что делать с недозревшим авокадо

В соответствии с международными торговыми нормами все авокадо транспортируются в твердом виде, а значит доспевают они уже на складах хранения и прилавках магазинов. Так что, если вы купили недозревший авокадо, особо расстраиваться не стоит. Заверните фрукт в бумагу и оставьте на 3-5 дней дозревать при комнатной температуре. Домохозяйки советуют для ускорения созревания положить вместе с авокадо банан или яблоко.

Что делать с недозревшим авокадо

Созревший авокадо можно хранить завернутым в бумагу в холодильнике не более 10 дней. Для длительного хранения из мякоти зрелого авокадо лучше сделать пюре, добавить в него 1 ч.л. лимонного сока (на 100 г пюре) и заморозить в морозилке.

Сколько стоит авокадо

Авокадо Стоимость
минимальная максимальная
Калифорнийский Хаас 90 руб. 588 руб.
Флоридский 85 руб. 362 руб.
Пинкертон 96 руб. 415 руб.

*Стоимость указана на основе анализа цен крупнейших интернет-магазинов.



Читайте также

Жизнь |

Что такое предательство и как его избежать?

Жизнь |

С КЕМ РАБОТАЕТ PR

VIP |

«Ощущаю спелым виноградом»: Ксения Бородина поздравила себя с днем рождения





Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.