Салат «Подснежник» — красивый и оригинальный
Салат «Подснежник» получается очень вкусным и довольно полезным, так как его основным ингредиентом является куриная печень. Также готовая закуска по виду получается очень яркой и красивой, поэтому ее стоит приготовить на праздник и удивить гостей. Салат имеет такое название из-за того, что сверху он оформляется оригинально, из зеленого и белого лука делаются цветы подснежники.
Кстати, выбирая в продуктовом магазине печень, лучше купить именно куриную. Если же ее нет в продаже, тогда подойдет любая другая, так, к примеру, можно приобрести свиную или говяжью печень. Если есть индюшиная, тогда однозначно возьмите ее. Она по вкусу практически же такая, как и куриная, только немного нежнее. Подавать к столу готовый салат «Подснежник» можно как сразу после готовки, так и после того, как он постоит в холодильнике несколько минут и все продукты хорошо пропитаются майонезной заправкой. В целом, наверное, действительно так и нужно поступить и дать салату постоять некоторое время.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Огурец маринованный – 1 шт.
- Грибы – 2 шт.
- Печень куриная – 150 г.
- Соль, перец – по 3 щепотки.
- Майонез – 0,5 ст. л.
- Масло растительное – 40 мл.
- Зеленый и белый лук – для украшения салата.
Как приготовить:
Итак, нарежьте грибы.
Можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы.
Выложите их в сковороду, налейте только в нее предварительно масло растительное. Обжарьте грибы в течение 2-3 минут, посолите их.
Нарежьте кубиками маринованный огурец.
Куриное вареное яйцо нарежьте аналогично.
Печень вымойте, выложите в сковороду, в которой нагрейте масло растительное. Обжарьте печень в течение 7-10 минут.
Теперь выложите ее на досточку, немного остудите и нарежьте кубиками.
Сложите все нарезанные составляющие в миску.
Выложите туда майонез.
Добавьте соль и перец черный.
Теперь просто перемешайте салат, выложите его на блюдо, используя формировочное кольцо.
Выложите зеленый лук, он будет служить стеблями подснежников.
Теперь из белого лука сделайте и сами бутоны подснежников. Вот такой красивый и яркий салат вышел!
Приятного аппетита!