Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021
123456789101112131415161718
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Жизнь |

Топ-5 летних холодных супов

С приходом тепла хочется сменить не только гардероб, но и ежедневное меню. Согласны? Легкие и аппетитные холодные супы – отличный вариант для разнообразия. Ловите интересную подборку рецептов!

1. Легкий суп на квасе

304

Весенние овощи, отварной картофель, много зелени и квас – чудесное сочетание для легкого обеда.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель – 2 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Редис – 10-15 шт.;
  • Отварное яйцо – 2 шт.;
  • Сметана – 100 г;
  • Квас – 1 л;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Зелень – 1 пучок.

Отварной картофель и яйца остудите, очистите и нарежьте кубиками. Следом нарежьте огурец и редис. Соедините все ингредиенты и заправьте сметаной, добавьте по вкусу соль и перец. Влейте квас, добавьте мелко нарезанную зелень и уберите в холодильник минимум на час перед подачей.

2. Суп с курицей, картофелем и шпинатом

Этот супчик со свежим молодым шпинатом можно заправить не только сывороткой, но и минеральной водой. Получается очень освежающее весеннее блюдо.

Нам понадобится:

  • Отварная куриная грудка – 1 шт.;
  • Отварной картофель – 2 шт.;
  • Отварное яйцо – 2-3 шт.;
  • Шпинат – 2 пучка;
  • Свежая зелень – 1-2 пучка;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Сыворотка – 1 л;
  • Соль и специи – по вкусу.

Небольшими кубиками нарежьте картофель, яйца и курицу, выложите в кастрюлю. Вымойте и обсушите зелень и шпинат, измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. В конце влейте сыворотку и перемешайте. Перед подачей суп лучше охладить.

3. Холодник в булочке

Этот суп удивит вас не только своим вкусом, но и подачей.

Ингредиенты:

  • Булочки с кунжутом – 4-6 шт.;
  • Отварная свёкла – 1 шт.;
  • Огурец – 2 шт.;
  • Отварные яйца – 3-4 шт.;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Соль, сахар, специи – по вкусу;
  • Жирный кефир – 1 л.

Первым делом займитесь булочками. Аккуратно срежьте верхушку и удалите мякоть из середины. Выложите их на противень и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку минут на 15. Булочки должны хорошо подсохнуть, но не передержите! Для приготовления супа соедините в кастрюле нарезанные яйца, огурец (можно очистить от кожуры), свёклу (можно натереть на терке). Добавьте измельченную зелень, соль и щепотку сахара, специи по вкусу. Все перемешайте и влейте кефир. Перед подачей на стол разлейте суп по приготовленным булочкам.

4. Зеленый гаспачо

Если вы любите классический томатный холодный суп, обязательно попробуйте этот интересный вариант с огурцом, авокадо и базиликом.

Нам понадобится:

  • Авокадо – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Базилик – 1/3 пучка;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Вода – 500 мл;
  • Лайм – 1 шт.;
  • Зеленый лук – 1/3 пучка;
  • Соль и специи – по вкусу.

В чашу блендера отправьте мякоть авокадо, очищенный от кожицы огурец, чеснок, зелень и сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте воду и взбейте до однородности. Готовый суп отправьте в холодильник на часик до подачи.

5. Суп из зеленого горошка с мятой

Мята может придать потрясающий вкус и аромат не только чаю или салату, но и супу. Сочетание с нежным горошком – невероятное!

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек – 400 г;
  • Мята – 1/3 пучка;
  • Базилик – 1/3 пучка;
  • Сливки – 2 ст. л.;
  • Сливочное масло – 2 ст. л.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Овощной бульон или вода – 500 мл;
  • Соль и специи – по вкусу.

На сковороде с высокими бортами или в кастрюльке растопите сливочное масло. Обжарьте измельченный лук до легкого золотистого цвета. Добавьте горошек и влейте воду или бульон. Тушите на среднем огне 2-3 минуты. Выложите горошек в чашу блендера, добавьте вымытую и просушенную мяту и базилик, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите суп до консистенции однородного пюре. Охладите и перед подачей дополните сливками.

Пробуйте разные варианты ингредиентов для холодных супов и выбирайте тот, что вам больше по душе.

 

 



Читайте также

Жизнь |

30 самых вкусных начинок для пирожков

Жизнь |

История создания одной из популярнейших книг о разуме

VIP |

Завершились съёмки нового сезона сериала «Год культуры» с Фёдором Бондарчуком





Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.