Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Жизнь |

Баллотин — куриный рулет по-французски

Росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в хранении наркотиков на северо-западе Москвы

Рынок Узбекистана привлекателен для московских производителей

Новый игрок на рынке премиального жилья. Девелопер рассказал, как застройщику заявить о себе в условиях высокой конкуренции

Михаил Исаев выехал на место подтопления в Марксе

Баллотин — пришёл к нам из самой Франции. Название блюда происходит от французского слова balle, что в данном контексте означает упаковка. На самом деле Баллотином называется фаршированная курочка, очищенная от косточек

. Это блюдо знаменито по всей Европе.

Вот недавно мне попался рецепт одной моей подружки, которая некоторое время жила и училась во Франции. Ну я решила поделиться.

Не пропадать же такому добру.

Баллотин: ингредиенты

  • Одна курица
  • Один пучок свежего шпината
  • Чеснок
  • Два ломтика хлеба
  • Сто граммов твёрдого сыра
  • Одна столовая ложка оливкового масла
  • Одна чайная ложка подсолнечного масла
  • Двадцать граммов сливочного масла
  • Один два мускатных ореха
  • Соль
  • Белый перец

Баллотин

Готовим блюдо Баллотин по-французски:

  • Пожалуй, начнём сразу с того, что разогретую сковороду сбрызгиваем несколькими каплями подсолнечного масла.
  • Приправляем чесночком, а именно зубчик чеснока мелко нарезаем острым ножом и добавляем в сковороду.
  • Перемешиваем деревянной ложкой.
  • Хорошо промываем шпинат.
  • Затем просто-напросто руками разламываем пучок примерно на три части и распределяем по сковороде.
  • Шпинат оставляем тушиться.
  • Солим.
  • На мелкой тёрке натираем прямо в шпинат немножечко мускатного ореха.
  • Добавляем щепотку белого перца.
  • Когда шпинат уменьшиться в размерах, перекладываем его на плоскую тарелку, чтобы он быстрее остыл.
  • Теперь приступаем к обработке курицы.
  • Отрезаем краешки крылышек.
  • В шейной части оттягиваем кожу и нащупываем ключицу.
  • Удаляем косточку из мяса.
  • Шейную часть можно отрезать.
  • Затем острым ножом вырезаем плечевой хрящик.
  • Делаем надрез по линии позвоночника.
  • Удаляем также бедренные суставы.
  • Теперь нужно приложить немного силы и удалить позвоночник.
  • Можно сделать надрезы острым ножом.
  • Теперь раскладываем курочку на доске и удаляем оставшиеся косточки, обрезая сухожилия.
  • Ну вот, наконец-то куриное мясо готово.
  • На косточках останется мясо, но это не беда.
  • Их можно использовать для приготовления соуса.
  • Теперь положим курочку на доску кожицей вниз.
  • На мясо раскладываем тушёный шпинат.
  • Распределяем равномерно.
  • Нарезаем сыр примерно сантиметровыми кубиками.
  • Точно такими же кубиками нарезаем два ломтика хлеба.
  • Солим и перчим.
  • Теперь распределяем по слою шпината.

Баллотин

  • Заворачиваем курочку и связываем ножки.
  • Ниткой стягиваем также по центру курочки.
  • Перевязываем в двух трёх местах.
  • Подогреваем большую сковороду.
  • В сковороду наливаем оливковое масло.
  • Кладём также кусочек сливочного масла.
  • Когда сковорода прогреется, выкладываем на неё курочку, причём сторона шва должна быть на сковороде.
  • Курочка должна хорошо подрумяниться.
  • Переворачиваем и поджариваем также с другой стороны.

Баллотин - куриный рулет по-французски

  • Включаем духовку на сто восемьдесят градусов.
  • Когда курочка подрумянится и с другой стороны, перекладываем её на поднос.
  • Заливаем маслом из сковороды.
  • Помещаем курочку в духовку.

Через полчаса наш Баллотин будет готов.

Однако, для создания полного эффекта обещаю приготовить с Вами соус к нашему французскому блюду.

До встречи в этом новом рецепте.



Rss.plus
Янник Синнер

Янник Синнер поделился впечатлениями от общения с игроками сборной Италии по футболу

Читайте также

Жизнь |

Березовый сок: когда и как собирать и что из него приготовить

VIP |

Подпишись на наши TamTam каналы

Жизнь |

Отбивные из кабачков – нереально вкусно



Новости от 123ru.net

«Неприменение смертной казни – это заблуждение»

Спас жену и сына, прикрыв от пуль в "Крокусе": Врачи несколько дней боролись за жизнь бойца СВО

РПЛ перечислит по 1 млн рублей за каждый гол в 22-м туре пострадавшим в теракте

Томский аэропорт переходит на весенне-летнее расписание

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Авто

«Байкал Сервис» запустил выгодный коробочный прайс для поставщиков Вайлдберриз






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Сергей Шнуров

«Мое сердце у твоих ног»: Сергей Шнуров признался в симпатии одной из участниц «Новой Фабрики звезд»