Добавить новость

Октябрь 2012
Ноябрь 2012
Декабрь 2012
Январь 2013
Февраль 2013
Март 2013
Апрель 2013
Май 2013
Июнь 2013
Июль 2013
Август 2013
Сентябрь 2013
Октябрь 2013
Ноябрь 2013
Декабрь 2013
Январь 2014
Февраль 2014
Март 2014
Апрель 2014
Май 2014
Июнь 2014
Июль 2014
Август 2014
Сентябрь 2014
Октябрь 2014
Ноябрь 2014
Декабрь 2014Январь 2015Февраль 2015Март 2015Апрель 2015Май 2015Июнь 2015Июль 2015
Август 2015
Сентябрь 2015
Октябрь 2015
Ноябрь 2015
Декабрь 2015
Январь 2016
Февраль 2016Март 2016Апрель 2016Май 2016Июнь 2016Июль 2016Август 2016
Сентябрь 2016
Октябрь 2016Ноябрь 2016Декабрь 2016Январь 2017Февраль 2017
Март 2017
Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017
Сентябрь 2017
Октябрь 2017
Ноябрь 2017
Декабрь 2017
Январь 2018
Февраль 2018
Март 2018
Апрель 2018Май 2018
Июнь 2018
Июль 2018
Август 2018
Сентябрь 2018
Октябрь 2018
Ноябрь 2018
Декабрь 2018
Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019
Апрель 2019
Май 2019
Июнь 2019
Июль 2019Август 2019Сентябрь 2019Октябрь 2019Ноябрь 2019Декабрь 2019Январь 2020Февраль 2020Март 2020Апрель 2020Май 2020Июнь 2020Июль 2020Август 2020Сентябрь 2020Октябрь 2020Ноябрь 2020Декабрь 2020Январь 2021Февраль 2021Март 2021Апрель 2021Май 2021Июнь 2021
Жизнь |

Вкусные булочки-круассаны. Воздушные, как в случае случае слоеного теста

Вкусные булочки-круассаны: ингредиенты

Вкусные булочки-круассаны

  • Теплая вода — 1 стакан
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Дрожжи — 8 гр. (чуть больше одной чайной ложки)
  • Мука — 500 гр.
  • Щепотка соли
  • Подсолнечное масло -2 ч. ложки
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Для начинки можете взять плитку шоколада, изюм, корицу с сахаром, легко плавящийся сыр.

Вкусные булочки-круассаны: приготовление

  • В удобную тару нальем один стакан теплой воды
  • На воду нальем полстакана молока комнатной температуры
  • Добавим 1 чайную ложку сахара, которые помогут дрожжам лучше развестись
  • Нам необходимо 1 ч. ложка и чуть больше, всего 8 гр. сухих дрожжей
  • Которые нужно всыпать в смесь воды и молока и слегка перемешать
  • Закроем тару пищевой пленкой и на полчаса отставим вызревать
  • Желательно оставить вызревать в теплом помещении, если же помещение недостаточно теплое, то закутать полотенцем и отправить в умеренно разогретую, отключенную духовку
  • Полчаса спустя слегка перемешаем
  • Заранее подготовим 500 гр. муки, в которую добавим щепотку соли
  • Начнем постепенно, просеивая, добавлять ее на смесь дрожжей и жидкости, периодически перемешивая
  • Это тесто используется не только для приготовления круассанов, но и булочек с изюмом, пиццы и другой выпечки
  • Как только всю муку мы всыпали и перемешали добавим 2 чайные ложки подсолнечного масла и прямо в таре начнем слегка вымешивать тесто
  • Также необходимо промаслить саму тару по бокам
  • Отставим тесто вызревать около трех часов в теплом месте
  • Обязательно следует накрыть пленкой, чтобы предотвратить попадание воздуха, так тесто подойдет быстрее, а также чтобы на поверхности теста не образовалась пленка
  • Спустя три часа, когда тесто как следует подошло, еще раз вымешаем и тесто слегка осядет
  • Разделим тесто на 10 равных частей и скатаем из них шары
  • Каждый шар переложим на поверхность, засыпанную мукой , слегка припорошим мукой и прикроем полотенцем
  • Оставим на полчаса
  • Этот рецепт отличается от остальных рецептов дрожжевого теста тем, что булочки на нем получаются слоеными
  • Слои получаются по следующему принципу
  • Каждый шар раскатываем диаметром примерно в тарелку
  • По очереди раскатываем каждый и распределим на столе
  • Если вы намерены сложить их по двое, то каждый слой хорошенько следует присыпать мукой
  • Необходимо взять 100 гр. сливочного масла
  • Порежем на кусочки и оставим дойти до комнатной температуры
  • Затем каждый слой помажем размягченным сливочным маслом толстым слоем
  • После того как мы все слои помазали сливочным маслом покроем их верхним слоем, который следует раскатать диаметром чуть больше остальных
  • Необходимо края по верхнему слою прикрепить друг к другу
  • Затем перевернуть
  • Снова присыпать мукой
  • И хорошо раскатать в виде окружности
  • После того, как раскатали, необходимо по диаметру поделить на 18 равных частей или, если вы хотите более крупные булочки, на меньшее количество частей
  • По широкой части сделаем небольшой надрез
  • Выбор начинки очень широкий, я сегодня буду использовать плитку шоколада
  • Можно использовать сыр, изюм с корицей и медом, варенье, то что на данный момент имеется под рукой
  • начнем взбивать 1 яйцо с чайной ложкой подсолнечного масла и обильно обмажем этой смесью все круассаны
  • Предварительно следует разогреть духовку
  • Выпекать будем первые 1 минут при температуре 200 градусов, чтобы круассаны хорошенько поднялись
  • Затем продолжим выпекать еще 20-25 минут уже при температуре 180 градусов
  • Достаем из духовки
  • У нас получились румяные, пышные и воздушные булочки-круассаны — только полюбуйтесь ими

Разрежьте один и посмотрите какие слои получились! Насладитесь их волшебным вкусом

Вкусные булочки-круассаны: готовы!

Вкусные булочки-круассаны. Воздушные, как в случае случае слоеного теста 2

Приятного аппетита!



Читайте также

Мода |

Кейт Миддлтон рассказала о необычном увлечении — она делает домашний мед

VIP |

Альбина Джанабаева поздравила Валерия Меладзе с днем рождения и поделилась фотографией их сыновей

Жизнь |

Пришелец в Древнем Египте: Какая сила убила археолога Закарию Гонейма





Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.