Новости ресторанов: сложные блюда в 4rest и красивые восточные завтраки в Maroon
Подробно рассказываем о новых ресторанах в Москве: Mates Pizza в Хамовниках, 4rest на Большой Дмитровке и Lele Kitchen Wine & Bar на Садовой-Каретной. И делимся самыми интересными новостями уже работающих — от летних завтраков в Saiko до нового меню в 15 kitchen + bar.
4rest Сложные блюда и коктейли на карте мира
Создатели Анатолий Ляпидевский и Евгения Турейкис ранее уже открывали несколько проектов в Москве: Rocky, Bordo и Monkey Izakaya Bar. Последний закрыли в апреле, чтобы спустя пару месяцев запустить на его месте сразу два новых пространства: камерный Monkey Bar на нижнем этаже и 4rest — на верхнем. Концепцию 4rest описывают пространным «гастрономия на каждый день». Название тоже уходит от конкретики и несет несколько смыслов сразу: это и четвертый по счету ресторан владельцев, и место для отдыха, и приготовленные на открытом огне блюда. Кухня в ресторане также многосоставная: в меню найдете смешение французских, испанских, португальских, итальянских и даже японских кулинарных традиций под руководством шеф-повара Валерия Чигарнова, работавшего в Beluga с Антоном Ковальковым и в «Жирке» с Георгием Трояном. Разбираться, где заканчивается Испания и начинается Франция, бессмысленно — блюда совмещают столько ингредиентов и техник, что на изучени… читать далее.
Теги: Владимир Ревенко