Три обалденных заготовки на зиму

Гомарджоба, генацвали! Сегодня мы будем готовить лобио. А что, собственно, есть лобио? Лобио - это фасоль в соусе с приправами. Одно из самых любимых блюд у народа закавказья. И хотя купить фасоль можно и летом и зимой - консервируют ее достаточно редко, а зря. Попробуйте приготовить и закатать в банки лобио по этому рецепту, уверена, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• 3 стакана фасоли
• 1 кг сладкого красного перца
• 1 кг моркови
• 2 кг спелых помидоров
• 1 стакан подсолнечного масла
• 2,5 ст. л. соли
• 300 г сахара
• 70 мл 9%-ного уксуса