Венгерская серая: 600 лет вся Центральная Европа зависела от этой коровы! За что её так ценили раньше?
Как наладить международный экспорт свежей говядины, если машины со встроенной морозилкой ещё не придумали? Очень просто, пускай говядина идёт сама! Венгерская серая — уникальная порода крупного рогатого скота, что славится своей выносливостью и мясными качествами. Сегодня эти бурёнки получили второй шанс и превратились из живой тушёнки в... банк генов!
Эй, какой шутник поставил на голову бедной коровы антенну?!
С 12 и вплоть до 18 века стотысячные стада путешествовали по Европе пешочком. Из родных краёв животин гнали за многие сотни километров, — но не потому, что дома их никто не покупал. Серые бурёнки ценились и ценятся до сих пор восхитительными мясными качествами, и во все времена люди готовы платить за это. Около половины всего экспорта страны приходилось на венгерских серых коров: только представьте, 600 лет вся Центральная Европа зависела от таких поставок!
