Чечевичный суп в тайском стиле
Густой чечевичный суп с курицей и фасолью в тайском стиле. Если добавить немного кокосового молока, то получится совсем по-тайски.
Рецепт быстрый, супчик легко сварить за полчаса. Суп из чечевицы можно подавать в качестве основного блюда, все нужные продукты для питательного и сытного обеда в нем есть.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 100 г красной чечевицы; • 250 г филе из куриной грудки; • 200 г зеленой стручковой фасоли; • 1 головка репчатого лука; • 2 см корня имбиря; • 1 зубчик чеснока; • 1/3 чайной ложки молотой корицы; • по 1/2 чайной ложки кориандра и тмина; • 2 столовые ложки растительного масла; • несколько веточек кинзы или петрушки; • соль, черный перец.Корень имбиря скоблим ложкой, нарезаем тонкой соломкой.
Чеснок измельчаем или продавливаем через пресс. Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками. В сотейник с толстым широким дном наливаем растительное масло.