Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29
30
31
Жизнь |

Ужин налегке: 10 рецептов вкусных диетических блюд

«Страна Девелопмент» выходит на IPO

В Кирове к юбилею города появится архитектурная подсветка на нескольких улицах

ВЦИОМ: Екатеринбург входит в пятерку лучших для переезда российских городов

Кремль заявил, что Россия работает с партнерами ...

Отдавать ужин врагу в целях похудения — не самая лучшая идея. Перед сном организм обязательно нужно радовать вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пищей. Сегодня предлагаем обсудить рецепты легкого диетического ужина.

Биточки из индейки

Вечером лучше воздержаться от жареных блюд, так как они плохо влияют на качество сна. Приготовить эти биточки можно как на пару, так и в духовке. Фарш лучше сделать самостоятельно, чтобы быть уверенным в его составе и качестве. По желанию для сочности внутри шарика можно спрятать кусочек сыра или сливочного масла. Советуем сделать несколько лишних порций и заморозить их на будущее.

Ингредиенты:

  • филе индейки — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца куриные — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль — 0,5 ч. л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка
  • мускатный орех — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Мясо индейки измельчите вместе с луковицей и чесноком. Можно использовать мясорубку или блендер.
  2. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к фаршу.
  3. Введите яйцо, соль, перец и мускатный орех. Замешайте фарш.
  4. Влажными руками сформируйте биточки. По желанию заготовку можно обвалять в панировочных сухарях.
  5. Готовьте биточки на пару в течение 30–40 минут.

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Здесь хорошо раскроется белая морская рыба. Рекомендуем сразу брать филе, чтобы не беспокоиться о костях в готовом блюде. Угощение прекрасно дополнит шпинат или рукола. Для заправки зелени можно использовать соус, оставшийся после запекания. 

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы — 4 шт.
  • лимоны — ¼ шт.
  • масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
  • оливки — 12 шт.
  • каперсы — 3 ст. л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль морская крупная — 2 щепотки
  • смесь перцев дробленая — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Оливки нарежьте кружочками и смешайте с каперсами.
  2. Чеснок раздавите широкой частью лезвия ножа.
  3. Филе промокните бумажным полотенцем.
  4. На дно жаропрочной формы выложите два кусочка рыбы, добавьте начинку из оливок и каперсов, затем раздавленный чеснок, посолите и накройте оставшимся филе.
  5. Посыпьте рыбную заготовку смесью перцев, полейте оливковым маслом.
  6. Накройте форму фольгой и оставьте на 10 минут. За это время филе впитает все вкусы.
  7. Запекайте при 180°C в течение 20 минут.
  8. Готовое блюдо полейте лимонным соком, украсьте зеленью и подавайте.

Салат с яйцами и тунцом

Салат легко превратить в полноценный прием пищи, если дополнить сытными ингредиентами. Например, яйцами (перепелиными или куриными) и консервированным тунцом. Среди растительных аналогов подойдет тофу.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный — 1 банка
  • помидоры черри — 10 шт.
  • фасоль стручковая — 100 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • салат листовой — 50 г
  • лук красный — 0,5 шт.
  • маслины — 10 шт.
  • соль — по вкусу

Для заправки:

  • лимоны — 0,5 шт.
  • масло оливковое — 5 ст. л.
  • горчица зерненая — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварите вкрутую, очистите и произвольно нарежьте.
  2. Стручковую фасоль опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут, откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Если вы используйте замороженный продукт, то увеличьте время приготовления на 1–2 минуты.
  3. Красный лук нарежьте полукольцами, черри разделите на половинки.
  4. В глубокой миске соедините салатные листья с размятым консервированным тунцом, стручковой фасолью, нарезанными яйцами, луком и черри. Посолите и добавьте маслины.
  5. Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом и горчицей.
  6. Заправьте салат и подавайте.

Фаршированные перцы

Крупы и бобы также отлично дополнят овощи на ужин. Однако с последними стоит быть осторожным. Излишек бобов на ночь может вызвать вздутие живота, а с ним дискомфорт во время сна. Не стоит искать замену для бурого риса. Этот продукт довольно богат по составу. Он содержит витамины группы В, калий, фосфор, магний, силен и цинк. Но если крупы не оказалось под рукой, то заменить ее лучше перловкой.

Ингредиенты:

  • перец болгарский — 2 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • рис бурый — 40 г
  • оливки — 7 шт.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • зелень — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.
  2. Смешайте крупу с мелко нарезанным томатом, тертой морковью и оливками. Добавьте соль и зелень.
  3. Болгарские перцы разделите на половинки и наполните каждую овощным фаршем.
  4. Уложите заготовку в жаропрочную форму, налейте на дно воды так, чтобы жидкость на 1,5 см покрывала перцы, но не доходила до бортиков овощей.
  5. Запекайте фаршированные перцы в течение 45 минут при 200°C, накрыв фольгой.

Паста из цукини с креветками

Если жареного все-таки хочется, то лучше выбрать угощение с короткой тепловой обработкой. Эта паста — как раз такое блюдо. Креветки можно заменить курицей. Рекомендуем отварить птицу заранее, а затем слегка подрумянить на сухой сковороде. Полученный бульон также пригодится для приготовления пасты.

Ингредиенты:

  • цукини — 2 шт.
  • креветки — 400 г
  • бульон — 50 мл
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Чистые цукини нашинкуйте тонкими полосками, похожими на пасту, с помощью овощечистки.
  2. Креветки разморозьте, очистите от панцирей и промокните бумажной салфеткой.
  3. Растительное масло разогрейте на сковороде. Добавьте раздавленный чеснок и подержите на среднем нагреве 2–3 минуты.
  4. Удалите подрумянившиеся зубчики и обжарьте креветки на ароматизированном масле.
  5. Достаньте морепродукты и припустите пасту из цукини в той же сковороде. На это потребуется 3 минуты.
  6. Верните креветки, посолите, поперчите и влейте бульон. Томите до испарения жидкости.
  7. Разложите пасту по тарелкам и подавайте.

Баклажаны с песто и сулугуни

Еще один способ сделать овощное блюдо сытным — добавить сыр. Для легкого ужина следует выбирать нежирные сорта: сулугуни, адыгейский, фету, рикотту. Сюда также подойдет зернистый творог. Главное — проверить продукт на вкус. Если он достаточно соленый, то дополнительно вводить специю не нужно. Песто советуем сделать дома. 

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • сулугуни — 200 г
  • помидоры — 1 шт.
  • песто — 3 ч. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — 2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Баклажаны сполосните, промокните бумажной салфеткой и отправьте в духовку на 1 час при 200°C.
  2. Сыр и помидоры нарежьте на кусочки одинакового размера. Чеснок измельчите.
  3. Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте песто и соль.
  4. Готовые баклажаны достаньте из духовки. Сделайте на плодах глубоких надрез и раскройте каждый.
  5. Добавьте начинку из сыра и томатов с песто к запеченной мякоти, слегка перемешайте и подавайте.

Овощной суп-пюре

Для более шелковистой текстуры в массу можно ввести сливки жирностью 20% или кокосовое молоко. Однако эти ингредиенты сделают угощение более тяжелым. Брокколи и горошек подойдут в свежем или замороженном виде. Картофель по желанию можно исключить.

Ингредиенты:

  • брокколи — 400 г
  • горошек зеленый — 150 г
  • картофель — 2 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец душистый горошком — 4 шт.
  • соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Брокколи разделите на соцветия, картофель нарежьте кубиком.
  2. Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой кастрюле, добавьте зеленый горошек. Залейте водой так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты.
  3. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Варите до мягкости картофеля.
  4. Удалите приправы и превратите заготовку в пюре с помощью погружного блендера. На этом этапе можно ввести сливки или кокосовое молоко.
  5. Разлейте суп по тарелкам, украсьте оливковым маслом, зеленью и подавайте.

Куриные шашлычки

Пока сезон пикников не наступил, традиционные угощения приходится готовить в домашних условиях. Но это не делает их менее вкусными. Для легкой версии шашлыков вам понадобится куриная грудка, приправы и лук. Впрочем, филе куриного бедра также неплохо справится с задачей. Запечь мясо можно сразу с гарниром из овощей.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • паприка молотая — 1 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, лук — толстыми кольцами. Чеснок выдавите через пресс.
  2. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте паприку и соль.
  3. Оставьте мясо в холодильнике на 2 часа.
  4. За 30 минут до окончания маринования замочите длинные деревянные шпажки в холодной воде.
  5. Насадите мясо на шпажки, чередуя с луковыми кольцами, выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 30–35 минут при 200°C.

Салат с печенью и овощами

Не секрет, что печень — кладезь полезных элементов, а также хороший источник белка. Продукт насыщает организм железом и благотворно влияет на обмен веществ в организме. Стоит дополнить печень овощами и зеленью, как у вас получится прекрасный легкий ужин.

Ингредиенты:

  • печень куриная — 200 г
  • перец болгарский — 1 шт.
  • помидоры черри — 8 шт.
  • шпинат — 50 г
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец горошком — 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Печень промокните бумажным полотенцем и разделите на небольшие кусочки.
  2. Воду доведите до кипения, введите соль, лавровый лист и душистый перец.
  3. Добавьте нарезку и варите в течение 10–15 минут. Время нужно засекать после повторного закипания.
  4. Перец нарежьте соломкой, черри — четвертинками.
  5. Соедините готовую печень с овощами, добавьте шпинат, посолите, заправьте салат маслом и подавайте.

Творожная запеканка без муки

Любители творога или сладкого завершения дня точно оценят этот рецепт. Здесь получается что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Чтобы сократить количество углеводов, можно отказаться от подсластителя в основе. Творог желательно выбирать жирностью не менее 5%.

Ингредиенты:

  • творог — 360 г
  • йогурт греческий — 150 г
  • яйца куриные — 3 шт.
  • мед — 2 ст. л.
  • кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Яйца разделите на желтки и белки. Последние уберите в холодильник.
  2. В глубокой миске смешайте творог с желтками, йогуртом, медом и крахмалом. Превратите смесь в однородную массу с помощью погружного блендера.
  3. Белки взбейте до крепких пиков и аккуратно смешайте с творожной основой.
  4. Тесто выложите в форму для запекания и отправьте в духовку на 35 минут при 180°C.

Вот такие вкусные и легкие угощения можно приготовить на ужин. Они прекрасно утолят чувство голода, но не перегрузят пищеварительную систему. А что вы любите есть перед сном? Делитесь своими рецептами диетических блюд в комментариях!



Rss.plus
WTA

Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Читайте также

Мир |

Туристам в Таиланде пообещали в ближайшие дни +43С

VIP |

Театральная школа Олега Табакова поможет пострадавшим при теракте в «Крокус Сити Холле»

Жизнь |

Меняем размер: как ушить наволочку



Микс новостей часа

ООО «РСХБ-Страхование жизни» приняло участие в конференции InsurSelling-2024

США включили ряд российских блокчейн-платформ в список SDN

Какие ювелирные украшения будут в моде весной 2024 – мнение эксперта «585*ЗОЛОТОЙ»

Не выбрасывайте миндальный жмых: доктор Кутушов рассказал как его применять

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Авто

BelkaCar запускает уникальный партнерский сервис корпоративного каршеринга в Набережных Челнах






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Сергей Рахманинов

Скульптура Сергея Рахманинова украсит музыкальную школу в Кисловодске