Одним движением превращаем любую простую рыбу в ресторанную: хек и минтай становятся как палтус

Хек и минтай - доступные варианты рыбы, но, опираясь на опыт, их можно превратить в изысканное блюдо, достойное ресторанного меню. При этом не требуется особых усилий - достаточно приготовить соус и запечь рыбу с луком и сырной корочкой.

Ингредиенты: 600 г рыбы (можно использовать хек или минтай в зависимости от предпочтений) 1 луковица 2 маринованных огурца 60 г твердого сыра 1 ст л майонеза Соль и черный перец по вкусу

Инструкции: 1. Начните с разделывания рыбы на филе. Хек и минтай не содержат много костей, поэтому это будет просто. После разделывания режьте филе на небольшие кусочки и выкладывайте их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Нарежьте лук тонкими полукольцами и аккуратно уложите их сверху на рыбу.

3. Приготовьте соус "шуба". Для этого натрите маринованные огурцы на мелкой терке. Добавьте майонез и натертый на терке твердый сыр. Тщательно перемешайте, чтобы получился густой соус.

4. Покройте каждый кусочек рыбы приготовленным соусом "шуба". Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и готовьте ее в течение 35 минут.

5. Подавайте приготовленную рыбу с классическими гарнирами, такими как пюре или белый рис. Украсьте блюдо зеленью по желанию и подайте на стол.

Совет: Для получения лучшего вкуса и текстуры рыбы, рекомендуется перед запеканием дать ей пропитаться соусом "шуба". После того, как вы покрыли рыбу соусом, оставьте ее на некоторое время (например, 10-15 минут) для маринования. Это позволит ароматам и вкусу соуса проникнуть в рыбу и сделает ее еще более сочной и вкусной.