Когда и как выкапывать хрен
Неприхотлив и живуч Опытный дачник знает, что хрен выжить с огорода очень тяжело. За год-другой он способен уйти вглубь на 50-70 см, а его материнский корень порой может достигать длины до 8-10 метров (растение размножается корнями).
Поэтому лучше всего с ним дружить. Хрен хорошо соседствует с картофелем и другими огородными и полевыми культурами, а заодно оберегает многие растения от вредителей. Когда копать? Сбор урожая можно планировать с апреля по ноябрь.
Но только не зимой! Также важно понимать, что в разное время года характеристики продукта будут отличаться.Вкус хрена меняется в зависимости от времени года.
По весне хрен более жгучий и горький: в корневищах больше фитонцидов и веществ, отвечающих за горечь. В сентябре, октябре, ноябре содержание сахаров и питательных веществ максимальное, но острота снижается.Если же вы решите выкопать хрен осенью, то самое лучшее время для этого третья декада ноября.На убывающей Луне сбор хрена считается самым благоприятным – сокодвижение у него замедляется, а поэтому меньше риск загнивания.Чтобы достать мощное корневище, нужно обкопать куст со всех сторон, отступив на ширину лопаты от него.