Яйцо Пашот стало не завстраком, а царской закуской. Хитрость в том, что мы добавили немного вина
Классические яйца Пашот считаются одним из лучших вариантов быстрого и сбалансированного завтрака. Сделать их можно и на французский манер, добавив в традиционный рецепт совсем немного красного вина.
Ингредиенты: 1 яйцо сухое красное вино 500 мл вода 500 мл красный уксус 100 мл
Приготовление: Вливаем в сотейник воду и вино. Ставим его на плиту, затем добавляем уксус. Доводим смесь до кипения. Яйцо аккуратно разбиваем в небольшую миску, желток должен остаться целым. Теперь венчиком формируем воронку в винной смеси и вливаем в нее яйцо.
Оставляем все на три минуты. Затем вынимаем уже почти готовое яйцо и переносим его в ледяную воду. Еще через полминуты яйцо пашот будет готово к подаче.
Яйца Мерет традиционно подаются с гренками и поджаренной грудинкой. Вместе все получается сытным и вкусным завтраком.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.