Как русский промышленник Абрикосов придумал киндер-сюрприз

Рас сказывая о истории конфетных оберток я упомянула о киндер-сюрпризеДети обожают киндер-сюрпризы — шоколадные яйца с миниатюрными игрушками внутри. Они появились у нас в 90-х годах, вместе с множеством других западных продуктов. Именно поэтому все считают, что «киндеры» — это изобретение итальянских кондитеров из компании Ferrero, представленное миру в 1972 году. Но это не так — русский предприниматель Алексей Иванович Абрикосов начал производить яйца из шоколада с игрушками и картинками внутри на сто лет раньше.
Фамилия Абрикосов первым начал носить дед промышленника — крепостной крестьянин Степан. Он научился делать отличное варенье из абрикосов, и барыня решила записывать его так. Она же отпустила талантливого мужчину на оброк в Москву в 1804 году. Москвичам варенье тоже пришлось по вкусу и вскоре Абрикосов заработал столько денег, что смог выкупить не только себя, но и всю свою семью.

Кондитерская лавка в начале 19 века
Абрикосовы начали производить не только варенье, но и конфеты. Бизнес работал отлично, приносил доход и развивался, пока был жив его основатель. А вот у наследников дело не заладилось. Сын Степана Иван быстро прогорел, и в 1841 году предприятие ушло с молотка. Все было настолько плохо, что внук предпринимателя Алексей не смог продолжить обучение в университете. Он был вынужден устроиться посыльным к купцу, продававшему сахар.

Посыльные в 19 веке
Но разносил заказы молодой Абрикосов недолго. Он занимался самообразованием и вскоре смог занять место бухгалтера. Проработав у купца 5 лет, Алексей решил, что пришло время открывать свое дело. Денег у мужчины не было, но он попросил у своего работодателя кредит. Тот не отказал, и вскоре Абрикосов открыл свою первую кондитерскую.

Семейный бизнес
Алексей Абрикосов женился на Агриппине Мусатовой — дочери табачного фабриканта. Это был брак по любви, но девушка была еще и с солидным приданым — 5 тыс. рублей. С супругой молодому кондитеру невероятно повезло. Она была не только красивой, умной и доброй, но и имела деловую хватку.

Молодые супруги Абрикосовы

Невероятно, но в семье Абрикосовых родились 22 ребенка! Правда, выжили из них только 17. Все они получили хорошее образование и многие стали известными людьми. Кажется, матери с таким количеством отпрысков не останется времени ни на что. Но Агриппина успевала помогать мужу в бизнесе и заниматься благотворительностью. Одним из ее детищ стал родильный дом для бедных в Москве, известный сегодня как роддом № 6.
Не без помощи жены Алексей Абрикосов создал настоящую кондитерскую империю. В конце 19 века концерн предпринимателя вошел в тройку крупнейших производителей сладостей в стране. Работать и развиваться было нелегко — конкуренция была огромной, и соперники не стеснялись строить козни успешному бизнесмену. Но Абрикосов не останавливался. Он создал полный цикл производства — в его концерне были и сахарные заводы, и молочные фермы, и даже фабрика упаковки.


Креативный кондитер
Значительную долю успеха Абрикосову обеспечивала креативность. Он сам генерировал блестящие идеи и требовал того же от подчиненных. Именно он придумал конфеты «Раковая шейка», выпускающиеся до сих пор. Они отлично продавались, ведь каждому хотелось попробовать эти сладости с совсем не кондитерским названием на вкус. Чуть позднее появились и не менее интригующие потребителей конфеты «Гусиные лапки» и «Утиные носы».
К сожалению, бизнес нередко связан с обманом. Но Абрикосов шел от обратного. Он решил делать покупателям своей продукции небольшие подарки. Например, покупая коробку конфет, человек получал дополнительно плитку шоколада. Также в коробки клали кусочки засахаренных фруктов — ананасов, бананов или апельсинов.

Проявлял креативность Абрикосов и в области обслуживания. Он привлек покупателей мужчин тем, что разделил продавщиц по цвету волос. В одном фирменном магазине работали только блондинки, а в другом — брюнетки. Об этом написали газеты и началось настоящее паломничество. Заходившие поглазеть на красавиц мужчины покупали своим подругам, женам и детям сладости.


Киндер-сюрпризы, зайцы и сырки из России
Однажды Алексей Иванович Абрикосов придумал делать из шоколада зайцев. У детей они пользовались огромным успехом. Поэтому вскоре появились такие же лисички, медведи, ежики и прочие звери. Потом он придумал наборы шоколадных конфет, в коробки которых клали головоломки и ребусы. Вскоре родилась и идея шоколадного яйца с игрушкой внутри. Кстати, фабрикант был более щедрым, чем современные производители — его «киндеры» были массивными, а не с тонкой шоколадной оболочкой.

Магазин Абрикосова в Москве на Кузнечном мосту
Немного позднее появились глазированные сырки, о которых в России до этого никто не слышал. Дальше — больше и Абрикосов открыл цех по выпуску мармелада. Оборудование, работавшее там, он сконструировал лично. Сладости его любили по всей Российской империи. Одним из верных поклонников продукции Абрикосова стал Антон Павлович Чехов.

Кондитерский цех на фабрике Абрикосова
Продукция Абрикосова была очень качественной. Этому немало способствовало его человеческое отношение к работникам. Предприниматель старался обеспечить сотрудникам всех уровней хорошие бытовые условия и безопасный труд. Все получали достойную зарплату, а отличившимся Алексей Иванович выдавал премии.

Алексей и Агриппина Абрикосовы. Фото начала 20 столетия
Алексей Иванович умер на 80 году жизни в своем доме, окруженный многочисленными детьми, внуками и правнуками. Похоронили промышленника на одном из московских кладбищ, К сожалению, сейчас никто не знает, где могила Абрикосова — она была утеряна вскоре после революции 1917 года.
Пришедшие к власти большевики не только стерли память об этом замечательном человеке, но и национализировали его бизнес, отобрав его у наследников. Предприятия, созданные Абрикосовым, существуют и сегодня. Компания называется «Кондитерский концерн „Бабаевский“».
Ну и в заключение интересные факты о киндер-сюрпризе
1. Торговая марка принадлежит итальянской компании Ferrero. Производство шоколадных яиц этой компанией начато в 1974 году.

http://ymorno.ru/index.php?showtopic=93908
http://ymorno.ru/index.php?showtopic=56123&hl=%CA%E8%ED%...