Штрули: замена пельменям и мантам одновременно. Собираем за минуты не тратя времени на лепку

Аппетитное, сытное блюдо классической немецкой кухни, знаменитые Штрули, легко заменят на столе и пельмени, и манты. Эти небольшие рулетики из пресного теста собираются в считанные минуты, а после тушения в бульоне превращаются в настоящий деликатес.



Ингредиенты:тесто:мука – 370 грвода – 150 млмасло растительное – 2-3 ст.л.яйцо – 1 штсоль – 1/2 ч.л.начинка:лук репчатый – 1 штморковь – 1 штрастительное масло – для жаркифарш мясной (любой) – 300-350 грзелень – по вкусуспеции – по вкусусоль – 1/2 ч.л.дополнительно: картофель (по желанию) – 3-4 шт

Приготовление:

Начинаем приготовление с теста. Смешиваем яйцо. соль, теплую воду и растительное масло. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, а затем даем ему «отдохнуть» 30 минут под пленкой.



Теперь займемся начинкой. Лук и морковь пассируем. В фарш добавляем соль, перцы, травы, половину зажарки и перемешиваем.



Раскатываем тесто, выкладываем на него начинку и плотно сворачиваем в рулет, а его разрезаем на кусочки по 5 см.



В глубокую сковороду выкладываем нарезанный некрупно картофель, вторую половину зажарки, солим и выкладываем рулетики швом вниз. Заливаем водой и тушим после закипания 30 минут. Штрули готовы.



Видеорецепт:



Перед подачей штрули посыпать зеленью.