Гренки по-грузински. В основе простой хлеб, но на вкус и на вид получится почти жульен
Даже черствый хлеб можно превратить в поразительно вкусное блюдо, пустив его на гренки по-грузински. Рецепт нам подсказали повара из Тбилиси, где такие гренки пользуются неизменным рецептом как вариант вкусного, простого и сытного завтрака.
Ингредиенты: Белый хлеб - 80 г Лук - 20 г Масло сливочное (или топлёное) - 50 г Яйца - 2-3 шт. Сыр твёрдый - 80 г Зелень - 10 г Чёрный перец - по вкусу Острый перец - по вкусу Соль - по вкусу
Приготовление: Нарежьте хлеб на не очень маленькие, но и не слишком большие ломтики. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное или топленое масло и обжарьте хлеб на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Подготовьте яичную смесь: мелко нарежьте зелень и лук, добавьте яйца, натёртый твёрдый сыр, чёрный перец, острый перец по вкусу и соль.
Хорошо перемешайте. Обмакните обжаренные хлебные ломтики в яичной смеси. Теперь выложите пропитанные яичной смесью хлебные ломтики в форму для запекания. Сверху посыпьте сыром.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки сверху. Гренки готовы к подаче. Гренки обязательно нужно подать горячими, пока сыр еще не застыл.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.