15 соусов для пельменей, которые стоит приготовить
1. Соус для пельменей с уксусом и чесноком
Фото: kurkuma-project.ruПростой базовый вариант буквально за пару минут и с минимумом ингредиентов.
Тебе понадобится: 30 мл уксуса, 1 зубчик чеснока, 100 мл воды, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Пропусти чеснок через пресс. Разведи уксус водой, добавь чеснок, соль, черный перец или другие специи по вкусу.
2. Соус для пельменей из сметаны и майонеза
Фото: parnasse.ruПо желанию зелень можно заменить сушеными травами.
Тебе понадобится: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза, 1 зубчик чеснока, 5 веточек зелени, специи.
Приготовление: Мелко наруби зелень и чеснок. Смешай сметану с майонезом, добавь остальные ингредиенты и перемешай соус.
3. Соус с уксусом и горчицей для пельменей
Фото: pinterest.comДля этого рецепта лучше всего подойдет острая горчица.
Тебе понадобится: 30 мл уксуса, 100 мл воды, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Разведи уксус в воде. Добавь горчицу и перемешай соус до ее растворения. Приправь по вкусу и подавай соус к пельменям.
4. Соевый соус для пельменей по-китайски
Фото: zdorovogotovim.ruИдеальный вариант соуса для поклонников азиатской кухни.
Тебе понадобится: 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. рисового уксуса, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. кунжутного масла, 1/2 перца чили, 1 зубчик чеснока, 2 см имбиря, 4 веточки кинзы, 1 ч.л. кунжута.
Приготовление: Измельчи чеснок и имбирь. Мелко наруби кинзу и перец чили. Смешай все ингредиенты до максимальной однородности и дай соусу немного настояться.
5. Соус для пельменей со сметаной и кетчупом
Фото: svadba1000.ruВместо кетчупа подойдет и любой другой томатный соус на твое усмотрение.
Тебе понадобится: 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отожми свежий лимонный сок и процеди его от косточек. Смешай все ингредиенты до однородности и приправь соус по вкусу.
6. Соус с уксусом и хреном для пельменей
Фото: legkovmeste.ruНужен обыкновенный свежий корень хрена – просто и быстро.
Тебе понадобится: 1 корень хрена, 30 мл уксуса, 100 мл воды, специи.
Приготовление: Натри примерно ложку корня хрена. Разведи уксус в воде, смешай его с хреном и приправь соус по вкусу. Дай ему немного настояться.
7. Соус для пельменей с майонезом и соевым соусом
Фото: pinterest.comНемного соленый, немного пикантный, но очень быстрый в приготовлении соус.
Тебе понадобится: 2 ч.л. уксуса, 200 г майонеза, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы.
Приготовление: Смешай вместе все ингредиенты для соуса до однородности. Дай ему пару минут настояться.
8. Соус для пельменей со сметаной и томатной пастой
Фото: sousguru.ruЕсли захочется немного приглушить кислинку – добавь немного сахара.
Тебе понадобится: 100 г 20% сметаны, 1 ч.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 2 ч.л. соевого соуса, 3 веточки укропа, специи.
Приготовление: Смешай сметану, томатную пасту и соевый соус до однородности. Измельчи чеснок и укроп, и добавь их в соус. Приправь по вкусу и подавай готовый соус к пельменям.
9. Соус для пельменей на основе томатного сока
Фото: attuale.ruНабор специй можешь смело менять на свое усмотрение и в меру фантазии.
Тебе понадобится: 1 стакан томатного сока, 2 ч.л. бальзамика, 1 ч.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 5 веточек кинзы, по 0,3 ч.л. кориандра, базилика и сахара, специи.
Приготовление: Доведи томатный сок до кипения. Добавь все, кроме кинзы, и провари его 7-10 минут на слабом огне. Сними с огня и добавь в соус рубленую кинзу.
10. Соус со шпинатом и пармезаном для пельменей
Фото: вкуснаяеда62.рфС таким соусом обычные пельмени превращаются в настоящее блюдо для гурманов.
Тебе понадобится: 50 г шпината, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 10 г базилика, 150 мл 20% сливок, 3 ст.л. тертого пармезана.
Приготовление: Измельчи лук и чеснок, и пару минут жарь их в масле. Добавь измельченный шпинат и базилик, и жарь еще пару минут. Влей сливки, доведи соус до кипения, приправь по вкусу и 2-3 минуты провари. Добавь тертый пармезан и сними соус с огня.
11. Соус для пельменей по-японски
Фото: pinterest.comЕще один отличный вариант азиатского соуса для поклонников такой кухни!
Тебе понадобится: 5 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. воды, 2 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 2 веточки кинзы, 2 пера зеленого лука, 2 щепотки хлопьев чили.
Приготовление: Смешай соевый соус, воду, винный уксус и оливковое масло. Доведи до кипения и добавь измельченный чеснок, чили и специи по вкусу. Провари 1-2 минуты. Добавь рубленую кинзу и зеленый лук, и сними соус с огня.
12. Соус для пельменей со сметаной и грибами
Фото: domashniy.ruЭта подборка рецептов была бы не полной без проверенной и универсальной классики.
Тебе понадобится: 2-3 шампиньона, 6 ст.л. сметаны, 1/3 луковицы, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, и обжарь их до готовности. Добавь сметану, давленый чеснок и специи по вкусу. Готовь соус еще 2-3 минуты.
13. Сырный соус для пельменей
Фото: vostorg.buzzТакой сырный соус хорош тем, что его не нужно варить – с пельменями вкусно и так.
Тебе понадобится: 200 мл сметаны, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, по 3 веточки укропа и петрушки, специи.
Приготовление: Мелко натри сыр и наруби всю зелень. Измельчи чеснок, смешай все со сметаной и приправь соус по вкусу.
14. Соус для пельменей с вином и клюквой
Фото: ideireceptov.ruОн особенно хорош для жареных пельменей с румяной корочкой!
Тебе понадобится: 60 г клюквы, 1 фиолетовая луковица, 1 ч.л. кунжутного масла, 2 см корня имбиря, 15 мл оливкового масла, 100 мл красного сухого вина, 4 пера зеленого лука, 3 ст.л. соевого соуса.
Приготовление: Измельчи лук и имбирь, и обжарь их пару минут в смеси кунжутного и оливкового масел. Добавь измельченную и перетертую клюкву, вино и соевый соус. Протуши соус около 5-7 минут до густоты и добавь рубленый зеленый лук.
15. Майонезный соус с солеными огурцами для пельменей
Фото: zdorovogotovim.ruКогда захочется чего-то более экстравагантного – лови рецепт.
Тебе понадобится: 3 ст.л. майонеза, 1 соленый огурец, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Измельчи чеснок. Натри соленый огурец на терке и слегка его отожми. Смешай все с майонезом и приправь соус по вкусу.