Курица в духовке, но вкус ровно как с мангала: хитрость в том, что мясо мы подвесили

Приготовить зажаристую, сочную курицу как на мангале вполне можно и не выходя из дома, прямо в духовке. Главная тонкость этого рецепта кроется в особом расположении мяса: курица не выкладывается на противень, а подвешивается сверху.



Ингредиенты:9 куриных ножек5 гр сладкой паприки40 мл соевого соуса20 гр чеснока15 гр молотого кофе2 гр черного перца3 гр соли30 мл оливкового масла200 гр зеленого горошка250 мл бульона200 мл сливок3 гр куркумы

Приготовление:

На каждой ножке делаем глубокие надрезы, чтобы маринад лучше впитался. Затем перекладываем курицу в глубокую миску, добавляем к ней паприку, перемешиваем. В отдельной миске смешиваем соевый соус, измельченный чеснок, немного кофе, черный перец, соль и оливковое масло.



Выливаем смесь к курице, снова перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. Рис варить не нужно, просто промываем его и выкладываем в один слой на противень. Сверху распределяем зеленый горошек, вливаем бульон и сливки. Ставим противень в нижнюю часть духовки, а на решетку подвешиваем курицу, как показано на фото:



Отправляем запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.



Видеорецепт:



Гарнир получился еще вкуснее самой курицы. Подайте блюдо с салатом из свежих овощей.