Суп с курицей и клёцками
Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Если вы хотите приготовить аппетитное и сытное блюдо, тогда сварите суп с курицей и клёцками. Суп готовится без зажарки, поэтому бульон получается прозрачным и золотистым. Нежные клёцки очень украшают вкус этого блюда. При подаче куриный суп с клёцками можно дополнить рубленной зеленью и сметаной.
Для приготовления супа с курицей и клёцками потребуется:
вода - 2 литра;
части курицы на кости (у меня - суповой набор) - 400 г;
картошка (средняя) - 3 шт.;
морковь - 1 шт.;
лавровый лист - 1 шт.;
соль, специи - по вкусу.
ДЛЯ КЛЁЦЕК:
яйцо - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
мука - 3 ст. л.
Вымытые части курицы выложить в кастрюлю, влить 2 литра воды, поставить на огонь. После закипания, сняв пенку, варить на небольшом огне в течение 35 минут. Затем достать кусочки курицы из кастрюли, дать немного остыть. По желанию, процедить бульон. Кастрюлю с бульоном поставить на огонь.
Картошку и морковь почистить. Отделить куриное мясо от костей.
Картошку и морковь нарезать на кубики размером 1 на 1 сантиметр.
В кастрюлю с закипевшим куриным бульоном выложить кусочки куриного мяса, картошку и морковь, дать закипеть и варить на небольшом огне 15 минут (до мягкости овощей).
Пока варятся овощи, приготовим тесто для клёцек, для этого в глубокой тарелке нужно соединить яйцо и соль, перемешать вилкой, всыпать муку, перемешать вилкой. Тесто должно получиться тягучим, как густая сметана, как на фото.
Когда овощи сварятся, дать супу закипеть, опустить в него чайную ложку, затем сразу этой чайной ложкой набирать по 1/2 чайной ложке теста для клёцек и опускать в кипящий суп.
Благодаря тому, что тесто набирается горячей ложкой, оно будет лучше отделяться от ложки.
После того как введёте все клёцки в кастрюлю, суп с курицей посолить, добавить любимые специи, лавровый лист, дать закипеть, уменьшить огонь и варить 5 минут. Убрать суп с огня и дать настояться под крышкой в течение 10-15 минут.
Вкусный, сытный суп с курицей и нежными клёцками разлить по тарелкам и подать к столу. Отличное блюдо для семейного обеда, попробуйте!
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/18434
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Супы_с_клецками #Супы_с_курицей