Сохраняем зеленый лук свежим на всю зиму. В холода будет словно только сорвали с грядки
Хранение зеленого лука — важная задача, если вы хотите наслаждаться его свежестью и вкусом в течение длительного времени. Обычный способ хранения в холодильнике зачастую приводит к тому, что лук быстро становится мягким и желтым. Но есть несколько простых и эффективных способов сохранить зеленый лук свежим на целый месяц. Мы покажем, как правильно подготовить и хранить зеленый лук, чтобы он оставался свежим и готовым к употреблению в любое время.
Ингредиенты:
Зеленый лук
Вода
Белый сахар
Калий дигидрофосфат (по желанию)
Пищевая сода
Пищевая пленка
Подготовка лука:
Удалите желтые и гнилые листья зеленого лука. Эти части не хранятся долго и могут ускорить порчу остальных частей.
Гидропоника
Подготовьте чистую вазу или любую чистую емкость. Добавьте немного белого сахара в воду. Это помогает корням растений. Поставьте лук вертикально, как букет, в емкость с водой. Следите, чтобы вода покрывала только корни, а не листья. Поставьте емкость на солнечное место, но избегайте прямых солнечных лучей. Меняйте воду каждые 3-4 дня. Зеленый лук будет продолжать расти и оставаться свежим.
Почвенное выращивание
Обрежьте корни лука на 3 см. Подготовьте пенопластовый ящик с почвой и посадите лук. Закопайте лук глубже, оставив верхушку на поверхности. Полейте посаженный лук небольшим количеством воды. Это называется "корневой водой". Поливайте и удобряйте лук ежедневно. Через 20 дней вы сможете собирать урожай.
Очищение и упаковка
Промойте зеленый лук в растворе воды и пищевой соды. Это удалит возможные химикаты. Ополосните лук и тщательно обсушите. Можно использовать бумажные полотенца. Разделите лук на небольшие порции и заверните в пищевую пленку. Убедитесь, что листья не переламываются. Храните завернутый лук в холодильнике. Он останется свежим в течение месяца.
Заморозка
Нарежьте зеленый лук по своему вкусу. Положите лук в пакет для заморозки и хорошо запечатайте. Заморозьте лук. При использовании не размораживайте его, чтобы он не стал мягким и темным.
Видеорецепты:
Все способы достаточно просты, выбирайте тот, который подходит вам больше.