Настоящая шаурма на обычной кухне. В основе курица, но ее предпочтут и шашлыку на мангале
Летняя шаурма с куриной грудкой — это идеальное сочетание свежих овощей, ароматных специй и нежного куриного мяса. В этом рецепте расскажем, как приготовить вкусную шаурму, которая порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки 3 луковицы (маленькая, средняя и большая) 100 г соевого соуса 20-30 г подсолнечного масла 1 ч. л. сухого чеснока 1 ч. л. сладкой паприки 200 г майонеза 200 г сметаны 1 ст. л. соевого соуса для соуса 2 ст. л. лимонного сока 10 г укропа 1 помидор Салатные листья Лаваш Соль и перец по вкусу
Приготовление: Натрите лук на мелкой тёрке, чтобы получить 100 г сока. Пропустите сок через сито. Смешайте луковый сок, соевый соус, подсолнечное масло, сухой чеснок и сладкую паприку. Хорошо перемешайте. Для маринования курицы: разрежьте куриную грудку сверху и накрест, чтобы маринад лучше пропитал мясо.
Поместите курицу в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на некоторое время. Для приготовления соуса: смешайте майонез, сметану, соевый соус, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Натрите помидор на мелкой терке и добавьте в соус. Перемешайте. Для гриля и сборки шаурмы: разогрейте гриль, опционально можно пожарить и просто на сковороде.
Смажьте курицу небольшим количеством масла для нежности. Готовьте курицу на гриле до готовности. Нарежьте салатные листья, помидор и лук. Подготовьте лаваш. Нарежьте готовую курицу тонкими ломтиками.
Для сборки шаурмы: выложите на лаваш капусту, лук, помидоры и немного соуса. Добавьте курицу и снова полейте соусом. Сверните лаваш, загибая края, чтобы получился плотный рулет. Поджарьте шаурму на гриле до золотистой корочки.
Попробуйте также добавить уже в самом конце разные специи и немного чеснока. Это сделает шаурму еще вкуснее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.