Cвиная грудинка целым куском в фольге в духовке
Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
Хочу поделиться рецептом запекания в духовке свиной грудинки целым куском в фольге. Изюминка этого рецепта в маринаде - грудинка маринуется в томатной пасте с мёдом и растительным маслом. Мясо получается очень мягким, вкусным и сочным. На мой вкус, сочетание томатного соуса с мёдом и специями - очень удачное. Подавать такое мясо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления свиной грудинки целым куском в фольге в духовке понадобится:
свиная грудинка - 700 г;
томатная паста (или кетчуп) - 100 мл;
растительное масло - 50 мл;
мёд - 50 г;
соль - 0,5 ч. л.;
специи - по вкусу.
Подготовить продукты. Свиную грудинку вымыть, обсушить. Втереть в грудинку соль со всех сторон.
Для приготовления маринада я использовала томатную пасту. Если для маринада будете использовать кетчуп, тогда учтите, что он солёный и солить мясо нужно будет чуть меньше.
В миске соединить томатную пасту, растительное масло, мёд и специи, тщательно перемешать и маринад готов.
Натереть грудинку со всех сторон маринадом и оставить минимум на 2 часа в холодильнике.
Завернуть целый кусок свиной грудинки в фольгу. Можно даже завернуть в два слоя фольги для надёжности, чтобы мясной сок не вытекал во время запекания. Выложить мясо в фольге на противень и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Готовность свинины можно проверить, сделав разрез. Если разрез без розового оттенка, значит мясо готово.
Готовую свиную грудинку достать из духовки, развернуть фольгу. Когда мясо немного остынет, можно разрезать его на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт https://rutxt.ru/node/7645
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_свинины #Рецепты_мяса_на_Новый_год #Запеченное_мясо