Настоящая пицца, но муки здесь ровно одна ложка. Готовить можно хоть на сковороде, хоть в духовке
Настоящую пиццу можно легко приготовить и без утомительных хлопот с тестом, для этого рецепта вам не понадобится даже мука. Вместо теста основа здесь будет сразу мясная, картину дополнят обжаренные шампиньоны и ароматный соус.
Ингредиенты:
куриная грудка — 700 глук — 1 шт.шампиньоны — 500 гяйца — 2 шт.молоко — 100 млхлопья овсяные — 3 ст. ложкисоль — по вкусучерный молотый перец — по вкусупаприка сладкая — по вкусуорегано — по вкусусливочное масло — по вкусумука — 1 ст. ложкапомидоры — по вкусусыр — по вкусурастительное масло — для жарки
Приготовление:
Нарезаем куриную грудку сначала небольшими кусочками, а затем измельчаем с помощью блендера или мясорубки в более однородную массу. Фарш солим, добавляем черный молотый перец, сладкую паприку и орегано. Разбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем овсяные хлопья и тщательно перемешиваем. Оставляем фарш на 10 минут, чтобы хлопья пропитались. Тем временем нарезаем лук и шампиньоны. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.
Затем добавляем грибы и увеличиваем огонь, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем сливочное масло и муку, жарим еще пару минут. Вливаем молоко или сливки и готовим соус до загустения, добавляя соль и сушеный чеснок по вкусу. Для приготовления пиццы на сковороде смазываем ее растительным маслом и равномерно выкладываем мясной фарш, формируя тонкий корж.
Как только корж подрумянится, выкладываем на него тонко нарезанные помидоры и сыр, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне, пока сыр не расплавится. Для запекания в духовке равномерно распределяем фарш на противне, застеленном бумагой для выпечки, и ставим в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
Затем выкладываем грибной соус, помидоры и сыр, и возвращаем в духовку еще на 15 минут. Готовую пиццу аккуратно перекладываем на тарелку и подаем с салатом из свежих овощей.
Видеорецепт:
Аппетитная пицца станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина.