Ореховая паста к тостам
Наверное все знают такую сладкую массу, как Нутелла. По сути это торговая марка ореховой пасты. В составе Нутеллы 55% сахара, 23% пальмового масла, 5% сухого молока и только 4% какао…
В общем, если любите Нутеллу, предлагаю вам самим ее сделать, получится и вкуснее и полезнее (насколько может быть полезно такое блюдо:)).
1.
Вот такую порцию, что на фото, у меня ушло:
- 100 мл молока
- 50г сахара
- 30г фундука
- 25г сливочного масла
- 15г сахара
- 15г какао
- щепотка соли
Можете сразу побольше сделать.
2.
Готовится все просто. Вначале берем фундук, поджариваем его немного, сдираем шелуху сверху, и в кофемолке превращаем в порошок.
3.
Смешиваем сахар, муку, какао, соль, ставим на огонь и постепенно подливаем молоко, постоянно все помешивая. Как масса закипит — бросаем сливочное масло и орехи и пару минут варим на небольшом огне.
4.
5. Вначале она жидковатая, но потом она застынет и будет более упругой. Получается вкуснее покупной:)