Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024 Июль 2024 Август 2024 Сентябрь 2024 Октябрь 2024
Жизнь |

Глазированные ребрышки: сухой маринад и духовка. Никакого лука и уксуса

Фестиваль народного творчества пройдет в Культурном центре «Интеграция» на Лазо

Встреча медиков окружной больницы с жителями прошла в Мытищах

Опасный маневр пьяного водителя на федеральной трассе под Оренбургом отправил в больницу трех людей

Синоптик Тишковец предупредил о дождях и ливнях в Москве из-за циклона "Мартина"

Приготовить шашлык в холода сложнее, но зная альтернативные рецепты, можно обойтись без него. Достаточно взять 2 килограмма ребрышек, и за час их можно замариновать и приготовить так, что на шашлык даже не захочется. С минимальной подготовкой мяса, а затем с использованием сухого маринада и духовки, процесс станет простым и удобным. Здесь нет необходимости возиться с луком и уксусом – ребрышки в таком варианте определенно получаются лучше, чем с традиционным шашлычным маринадом.



Ингредиенты для мяса:2 пластины ребрышек молодого поросенка (около 2-3 кг)3 ст л соли2 ст л порошка чили2 ст л коричневого сахара2 ст л паприки1 ст л чесночного порошка2 ч л горчичного порошка1 ч л свежемолотого черного перца

Для соуса:1 + 1/2 чашки кетчупа1/2 стакана воды1/3 чашки коричневого сахара1/4 чашки мелассы2 ст л яблочного уксуса2 ст л вустерского соуса1 ст л порошка чили2 ч л порошка чеснока2 ч л паприки

Приготовление:

1. Вымойте ребрышки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Удалите тонкую мембрану, которая обычно прикрепляется к нижней стороне ребрышек. Для этого переверните ребрышки внутренней стороной вверх. Используя нож, аккуратно подрежьте мембрану у края. Возьмите мембрану бумажным полотенцем и, придерживая ребра другой рукой, аккуратно потяните, чтобы полностью ее удалить. Разделите ребрышки поперек на две части.



2. В миске смешайте все ингредиенты для сухого маринада: соль, порошок чили, коричневый сахар, паприку, чесночный порошок, горчичный порошок и черный перец. Равномерно посыпьте смесью пряностей все поверхности ребрышек, хорошо втирая маринад в мясо.

3. Отрежьте 4 куска фольги размером примерно 60x30 см. Поместите ребрышки на одну часть фольги и закройте их, создав герметичный "конверт". Повторите с оставшимися ребрышками. Уложите свертки на противень, плотно накройте его оставшимися кусками фольги, чтобы сохранить влагу. Разогрейте духовку до 160 °C. Установите решетку в середине духовки. Поставьте противень с ребрышками в духовку и запекайте около 2 часов.



4. Тем временем подготовьте соус.  В средней кастрюле смешайте все ингредиенты для соуса: кетчуп, воду, коричневый сахар, мелассу, яблочный уксус, вустерский соус, порошок чили, порошок чеснока и паприку. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания уменьшите огонь и варите соус около 30-40 минут, пока он не загустеет, иногда помешивая.



5. Выньте ребрышки из фольги, разложите их мясистой стороной вверх на гриле и смажьте соусом. Закройте гриль и готовьте около 5 минут, затем переверните, смажьте соусом и готовьте еще 5 минут. Продолжайте готовить, переворачивая и смазывая соусом каждые 5 минут, пока соус не загустеет и на ребрах не появятся характерные отметки от гриля, примерно еще 20 минут.



Переложите готовые ребрышки на разделочную доску и нарежьте между костями. Подавайте с оставшимся соусом на стол. Вы можете экспериментировать с приправами в маринаде по своему вкусу. Подавайте ребрышки с гарнирами, такими как картофель, салаты или хлеб.



Rss.plus
ATP

Борис Беккер назвал теннисиста с одной из лучших подач в нынешнем ATP-туре

Читайте также

Жизнь |

«Топовое место, чуть бомжи не сожрали»: опасный недострой 20 лет притягивает детей — за что он получил 4 звезды и что с ним будет

VIP |

Пи Дидди может испортить репутацию половины Голливуда

Здоровье |

Совместный сон с питомцем: токсиколог Кутушов разобрался в преимуществах и недостатках такого соседства

Новости спорта

«Зенит» разгромил «Самару» в матче Единой лиги ВТБ

Мультсериал «Команда МАТЧ» взял награду на XXII Международном фестивале спортивного кино

Вышел шестой подкаст онлайн-лектория «Иннагрика» о технологиях генетики в современном животноводстве

Наталья Бочкарева призвала россиян заняться спортом

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

станция метро Битцевский Парк. Москва




Коронавирус в России Russian.city
Музыкальные новости
Игорь Бутман

Разводы с американками, дети за границей и жена на 32 года младше. Джаз, закруживший Игоря Бутмана