Еда для осени: согревает и не полнит
С наступлением холодов организму нужно больше энергии на поддержание температуры тела и активности – сразу же хочется есть сытное и горячее. Но обратной стороной сытных блюд являются жиры и другие составные части блюд, которые начинают прибавлять нам вес. Для того, чтобы выйти к весне без прибавки на весах, стоит обратить внимание на то, как работают продукты. Некоторые из них, например чай, повышают температуру, а острые продукты, нейтрализуют жир и ускоряют обмен веществ.
Злаки
Медленные углеводы обеспечивают организм постепенно высвобождаемой энергией. Зерновые лучше есть с утра. Тарелка каши из злаков даст ощущение сытости, не перегружая организм, и предоставит необходимое «топливо» для обогрева.
МясоДля достижения максимального согревающего эффекта отлично подходит мясо. Оно позволяет быстро согреться, надолго насыщает и обеспечивает организм многими полезными веществами. Мясо можно добавить в меню как в составе наваристых бульонов, так и в качестве самостоятельного блюда.
ОвощиСогреть тело изнутри позволяют «зимние овощи». Восполнить в организме энергию помогают блюда со свеклой, цветной капустой, луком-пореем, чесноком, тыквой и картофелем.
МолочныеЗима не лучшее время, чтобы исключать из рациона молочный жир. В холода он крайне необходим организму, в том числе для обогрева. Пережить морозные дни помогут сыры и козье молоко. Добавленные в рацион молочные продукты усиливают механизмы естественной защиты и оказывают общеукрепляющее действие.
ФруктыВ холода предпочтение лучше отдать более сладким фруктам, как, например, груши и бананы. Также улучшению терморегуляции организма способствует гранат. От цитрусовых, наоборот, стоит отказаться, поскольку они отнимают у организма тепло.
Орехи и сухофруктыДополнительно защитить организм от холода позволяют орехи и сухофрукты. Для перекуса оптимально подойдут изюм, курага, финики, инжир или миндаль, кешью и грецкие орехи, которые дадут телу ощутимый заряд тепла и энергии.
СпецииОстрые приправы и специи, такие как перец, аджика, карри или имбирь, раздражают рецепторы, заставляя кровь быстрее двигаться. Обладая термогенными свойствами, они согревают тело за счет ускорения обмена веществ.
НапиткиБолее выраженными согревающими свойствами обладает черный чай. Он повышает температуру тела. Помимо него обогреву организма способствуют также травяные чаи, не имеющие в своем составе мяты. Дополнительным источником тепла могут стать добавленные в чай корица, гвоздика, имбирь или кардамон.