Творожная запеканка из лапши как в СССР: давно искала тот самый рецепт и, наконец, нашла
Тот самый рецепт творожной запеканки. Точно как в детстве!
Вы наверняка помните вкус этой нежной запеканки с лапшой? Многие ели ее в детском саду, а мне пекла бабушка. Помню, как еще горячий кусочек лежал на тарелке, а рядом стояла холодная деревенская сметана... Как же это было вкусно!
А если вдруг никогда не пробовали, то самое время её приготовить. Вам понравится! Сразу покажу кусочек в разрезе:
Нежная яичная лапша в этом рецепте совсем не лишняя. И благодаря ей блюдо становится очень сытным, им можно легко наесться на обед =)
Давайте приготовим вместе! Сохраняйте рецепт в избранное и обязательно ставьте лайк – я старалась для вас!
Как готовить
Берем лапшу и отвариваем её по инструкции на упаковке. Мою нужно было варить в кипящей воде 5 минут:
Сливаем воду и в горячую лапшу добавляем сливочное масло. Перемешиваем, чтобы масло полностью растаяло:
Теперь берем другую миску, смешиваем в ней творог, яйца, манку, соль и сахар:
В идеале это всё нужно пробить погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции:
Затем смешиваем эту массу с лапшой (перемешиваем ложкой).
Форму для запекания смазываем маслом или делаем французскую рубашку. Выливаем в нее наше тесто:
Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку примерно на 40 минут.
И вот такая красивая запеканка у нас получается:
Что нужно
-
лапша яичная – примерно 200 г
-
творог – 450-500 г
-
яйца – 4 шт
-
масло сливочное – 90 г
-
манная крупа – 3 ст. ложки
-
сахар – примерно 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
-
соль – 1 ч. л.
Такая запеканка очень вкусная (и горячая, и холодная) и на мгновение переносит в детство. Где все сидят за столом и пьют чай. И все счастливы.
А вы ели такую запеканку? Хотите попробовать?