Горячие бутерброды с сыром: 16 рецептов

1Горячие бутерброды с ветчиной и сыром в духовке

Для более диетического варианта майонез замени на йогурт или нежирную сметану.

Ингредиенты

• 2 кусочка хлеба
• 60 г сыра твердого сорта
• 4 кружка томата
• 2 ломтика ветчины
• 2 ст. л. майонеза или сметаны

Приготовление

1. Нарежь хлеб на кусочки, ветчину кубиками, а томат на кружки.
2. Потри сыр на большой части терки и сделай пасту, смешав его со сметаной.
3. Распредели на хлебе сначала ветчину, затем томаты, и сверху сыр со сметаной.
4. Застели противень пергаментом и переложи закуску.
5. Духовой шкаф прогрей до 180 градусов. Запекай 4-5 минут.
6. Достань из духовки и дай блюду остыть пару минут перед подачей.

2Бутерброды с сосисками и яйцами

Легкий рецепт приготовления вкусной горячей закуски.

Ингредиенты

• 3 ломтика тостового хлеба
• 160 г сосисок
• 110 г сыра
• 3 куриных яйца
• 60 г масла сливочного
• 1 ч. л. сушеного орегано
• паприка — на кончике ножа
• перец молотый, поваренная соль — по щепотке

Приготовление

1. Сыр потри на средней части терки и переложи в тарелку с глубокими краями.
2. Сосиски почисти от пленок, потри на крупной части терки и добавь к сыру. Всыпь сушеную приправу и размешай.
3. Масло сливочное разогрей и промажь им пергамент. Разложи тосты, промажь сверху маслом.
4. На каждый тост распредели пасту. В центре каждого ломтика сделай небольшое углубление для яиц.
5. Вбей по яйцу на каждый тост, не разбивая желток. Присоли и поперчи, посыпь паприку.
6. Отправь в духовку на четверть часа при температуре 200 градусов, чтобы яйца прожарились, а сыр расплавился.

3Бутерброд с яичной серединой

Этот вариант завтрака лучше получается из хлеба для тостов квадратной формы. Рассказываем, как приготовить горячие бутерброды с твердым сыром и запеченными яйцами.

Ингредиенты

• 25 г гауды
• куриное яйцо
• 4 кусочка салями
• перец молотый, поваренная соль — по щепотке
• пара веточек зелени для декора
• кусочек хлеба для тостов

Приготовление

1. Натри кусок гауды на крупной части терки.
2. В центре тоста сделай круглое отверстие с помощью чашки или формочки для печенья.
3. Сверху выложи колбасу, закрыв ей отверстие.
4. На салями разбей яйцо, не повредив желток. Присоли, добавь щепотку перца. Выложи поверх тертый сыр.
5. Выпекай в духовке при температуре 200 градусов 13-15 минут до полного запекания яйца.
6. Достань из духового шкафа, остуди пару минут и подавай к столу. Сверху можно украсить зеленью.

4Горячие вкусные бутерброды в духовке с куриным филе и яйцом

Простое, но очень вкусное сочетание компонентов в сытной закуске.

Ингредиенты

• 5 кусочков хлеба для тостов квадратной формы
• 2 яйца
• филе курицы
• 2 томата
• 120 г сыра
• 2 чесночные дольки
• растительное масло для жарки
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Яйца свари в течение 12 минут. Залей холодной водой и остуди.
2. Филе порежь на части и переложи в блендер. Присоли, поперчи и сделай фарш.
3. На сковородке с маслом растительным пожарь фарш до готовности, разбивая комочки. Переложи на тарелку и остуди.
4. Томаты нарежь кубиками вместе с кожицей.
5. Сыр потри на маленькой стороне терки. Половину переложи к томатам в тарелку.
6. Дольки чеснока потри на маленькой части терки или раздави прессом. Отправь к томатам, все перемешай. Добавь к ним фарш.
7. Яйца очисти и мелко нарежь. Отправь к остальным компонентам, тщательно перемешай.
8. Застели противень пергаментом для выпекания. Разложи кусочки хлеба. Сверху выложи начинку.
9. Выпекай при температуре 210 градусов 12-16 минут.
10. Достань из духового шкафа и посыпь сверху сыр. Поставь обратно запекаться до расплавления сыра.

5Бутерброды с хумусом и шариками моцареллы

Вместо моцареллы можно использовать тофу. Рассказываем, как сделать горячий бутерброд на сковородке с сыром и хумусом.

Ингредиенты

• 2 ломтика бездрожжевого хлеба
• половина томата
• четверть огурца свежего
• 2 листочка салата
• 2 ст. л. хумуса
• 4 мини моцареллы
• кольцо салатного лука

Приготовление

1. Подрумянь хлеб на сковородке или с помощью тостера.
2. Томат и свежий огурец порежь тонкими кружочками, луковицу на колечки.
3. Шарики сыра порежь на половины. Можно добавить твердый сыр, нарезанный кусочками.
4. На каждый тост намажь хумус. На один из тостов выложи кольца лука, лист салата, кружочки огурца и томата. Поверх выложи сыр и накрой другим ломтиком хлеба. Разрежь пополам и подавай.

6Горячий сэндвич с двумя видами сыра

Рецепт горячих бутербродов с двумя разновидностями сыра готовиться на сковородке. Сыр лучше выбирать сортов, которые хорошо плавятся.

Ингредиенты

• 2 ломтика хлеба
• 2 кусочка чеддера
• 2 ст. л. масла сливочного
• 35 г гауды

Приготовление

1. Кусок сыра потри на большой части терки.
2. Намажь масло на каждый тост с одной из сторон.
3. Выложи тосты масляной стороной вниз на разогретую сковороду. На один из тостов выложи кусочек чеддера, потом натертую гауду, и сверху еще один ломтик чеддера.
4. Накрой вторым тостом. Масляная сторона остается вверху.
5. Прожарь закуску с каждой стороны по 2 минуты до румяности. Чтобы сыр лучше расплавился, в конце накрой сковородку и потоми на минимальной мощности еще минуту.

7Бутерброд горячий с яичницей

С яичницей-болтуньей получается сытный горячий завтрак. Рассказываем, как делать горячие бутерброды на сковородке с яйцами и сыром.

Ингредиенты

• 25 г фета
• 3 шт. томатов черри
• 2 яйца
• ломтик хлеба для тостов квадратного
• перья лука для декора
• 1 ст. л. масла сливочного
• перец молотый, поваренная соль — щепотка

Приготовление

1. Тосты подрумянь с помощью тостера или на сковородке.
2. Яйца отправь в глубокую тарелку, присоли и поперчи. Размешай венчиком или вилкой до равномерной массы.
3. На сковородке растопи кусочек масла сливочного и перелей яйца.
4. Спустя 10 секунд, когда яйца начнут схватываться, перемешивай их с помощью лопатки в течение 2 минут. Мешай до тех пор, пока яйца будут чуть сырыми.
5. Выключи нагрев и оставь скрэмбл томиться еще 2 минуты до полной готовности.
6. Переложи скрэмбл на тост. Укрась нарезанными на четвертинки томатами черри, посыпь сыром и луком.

8Сэндвич с сельдереем и тунцом

Сытный рецепт, который походит для полезного перекуса.

Ингредиенты

• 90 мл греческого йогурта
• 25 г феты
• 4 ломтика хлеба для тостов
• 4 кружка салатного лука
• томат
• 1 ст. л. жидкого меда
• веточка сельдерея
• 1 ч. л. горчицы дижонской
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ветки петрушки
• банка консервов тунца
• перец молотый, поваренная соль — по щепотке

Приготовление

1. Тосты подрумянь на сковородке или с помощью тостера.
2. Томат порежь тонкими кружками. Луковицу и сельдерей поруби на кубики. Зелень измельчи ножом.
3. Тунца положи в глубокую тарелку и помни с помощью вилки. Переложи к нему нарезанные овощи. Положи лимонный сок, фету, греческий йогурт, ложку меда и горчицу. Присоли и поперчи. Размешай до однородной массы.
4. Переложи пасту на тосты и накрой поверх другим кусочком хлеба.

9Сэндвич с итальянскими травами

Добавь приправы — и очень вкусные горячие бутерброды с бальзамическим уксусом и сыром готовы.

Ингредиенты

• целый багет
• 5 кусочков ветчины
• томат
• 2 ст. л. творожного сыра
• 1 ч. л. соуса бальзамического
• 25 г гауды
• 2 листочка салата
• 0,5 ч. л. приправы с сушеными итальянскими травами (по вкусу можно добавить больше розмарина, молотого базилика, сушеного орегано)
• перец молотый, поваренная соль — щепотка

Приготовление

1. Потри твердый сыр.
2. Багет надрежь продольно, но не полностью, чтобы развернуть его цельным куском.
3. Переложи сыр на одну из частей хлеба.
4. Выпекай в духовом шкафу при 180 градусах около 12 минут. Хлеб должен стать румяным, а сыр расплавится.
5. Томат нарежь кубиками и соедини с бальзамическим соусом. Присоли, поперчи и всыпь сушеные травы. Все перемешай.
6. Достань багет из духовки. Вторую часть намажь мягким сыром. На него разложи кусочки ветчины, томаты и листья салата. Прикрой другой половиной и подавай.

10Сэндвич со свежими овощами и халуми

Рецепт вкусного горячего бутерброда, который легко приготовить на сковороде с сыром.

Ингредиенты

• чиабатта
• 6 ломтиков халуми
• томат
• перец болгарский
• половина свежего огурца
• 4 листочка салата
• 4 ст. л. соуса чипотле
• перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Чиабатту порежь пополам продольно. Подрумянь на сковородке с каждой стороны.
2. Огурец и томат порежь кружками. Перец нарежь тонкой соломкой. Твердый сыр нарежь кубиками по 1 см. Чиабатту намажь чипотле.
3. Сыр халуми обжарь на сковородке до золотистого оттенка. Присоли и поперчи.
4. На половину хлеба положи салатные листья, овощи и жареный сыр. Закрой второй половиной хлеба и подавай.

11Горячий обжаренный бутерброд с беконом

Необычное сочетание бекона с орехами понравится тем, кто ищет оригинальный рецепт домашних горячих бутербродов.

Ингредиенты

• 2 кусочка хлеба
• 2 ст. л. жидкого меда
• 4 ломтика бекона
• 2 ст. л. сыра творожного (по вкусу замени на 25 г сыра голубого)
• горсть грецких орехов

Приготовление

1. Хлеб подрумянь на сковородке или с помощью тостера.
2. Орехи помельче поруби ножом.
3. Ломтики бекона поджарь на сковородке. По готовности переложи на тарелку. В той же сковородке прокали орехи с медом.
4. Бекон порежь на маленькие кусочки. Выложи к орехам на сковородку и размешай.
5. Тосты намажь творожным сыром. Если заменяешь на голубой сыр, слегка обжарь его на сковородке. На сыр выложи начинку из меда, орехов и обжаренного бекона.

12Круассан с яйцом

Сытный горячий завтрак, для которого понадобится круассан из булочной.

Ингредиенты

• 25 г чеддера
• 1,5 ст. л. барбекю
• куриное яйцо
• 2 ломтика бекона
• круассан классический

Приготовление

1. Разрежь круассан продольно на половины.
2. Сыр потри на большой части терки, затем разогрей сковородку и переложи на нее.
3. Когда сыр растает, выложи поверх половины круассана. Отключи нагрев и дай постоять пару минут, чтобы сыр расплавился на выпечке. Отложи на тарелку.
4. На сковородке обжарь яйцо-глазунью и кусочки бекона.
5. Намажь внутреннюю поверхность выпечки барбекю. На нижнюю сторону выложи кусочки бекона, сверху яйцо. Накрой второй половиной и подавай.

13Сэндвич с яйцом и ветчиной

Рецепт простого горячего бутерброда с сытной ветчиной на сковороде.

Ингредиенты

• 4 ломтика хлеба для тостов
• 2 ч. л. масла сливочного
• 70 г сыра тертого
• 2 ст. л. молока
• 4 куриных яйца
• 4 кусочка ветчины
• 4 кусочка чеддера
• перец молотый, поваренная соль — по щепотке

Приготовление

1. Взбей яйца и молоко до однородной массы, присоли и добавь перец.
2. На сковородке растопи масло. Влей яйца и сразу положи тосты.
3. Пожарь на средней мощности плиты. Когда смесь с яйцами схватится, переверни на другую сторону вместе с тостами.
4. Пожарь до готовности с двух сторон. Готовый омлет подогни под ломтики тостов, чтобы придать прямоугольную форму.
5. На один из тостов поверх яиц выложи натертый сыр, затем ломтик чеддера, кусочек ветчины, снова натертый сыр и еще ломтик чеддера. Закрой сверху вторым тостом.
6. Убавь мощность плиты до минимальной и продолжай жарить сэндвич еще пару минут, чтобы расплавился сыр. Перед подачей нарежь на треугольные кусочки.

14Бутерброды с сыром и чесноком

Горячая закуска к столу, запеченная в духовке.

Ингредиенты

• 1 батон
• 2 ст. л. майонеза
• 120 г гауды
• 2 целые чесночные головки
• пучок укропа
• 1 ч. л. масла растительного

Приготовление

1. Потри сыр на крупной стороне терки и переложи в миску.
2. Чесночные дольки очисти и натри, или измельчи ножом.
3. Зелень мелко поруби.
4. Соедини все компоненты. Добавь майонез и размешай.
5. Батон нарежь на ломтики.
6. Переложи пасту с сыром на каждый тост.
7. Противень промажь растительным маслом. Выпекай при температуре 200 градусов около 4-5 минут.

15Горячие вкусные бутерброды с сыром и грибами

Подходят для завтрака или в качестве вкусной закуски к столу.

Ингредиенты

• 1 батон
• 210 г свежих шампиньонов
• 25 г масла сливочного
• 45 г сметаны
• репчатая луковица
• 80 г сыра
• перец молотый, поваренная соль — по щепотке

Приготовление

1. Грибы промой, обсуши и помельче порежь.
2. Хлеб порежь ломтиками.
3. Сыр потри на маленькой стороне терки.
4. Луковицу очисти и поруби ножом помельче.
5. Соедини грибы с луковой нарезкой, сыром и маслом. Вмешай сметану, присоли и поперчи. Должна получиться густая консистенция.
6. Намажь смесь на тосты, примерно по столовой ложке на каждый тост и разровняй.
7. Застели противень пергаментом и разложи закуску. Выпекай в духовом шкафу при температуре 180 градусов около четверти часа. В конце включи режим гриля, если он есть, и подрумянь бутерброды еще в течение пары минут.

16Бутерброд горячий с сыром буррата

Сыр можно заменить моцареллой или страчателлой.

Ингредиенты

• 6 листочков свежего шпината
• упаковка бурраты, страчателлы или моцареллы
• 1 ч. л. уксуса бальзамического
• половина чиабатты
• 1 ст. л. масла оливы
• 5 кусочков прошутто или ветчины
• 8 шт. томатов черри
• перец, соль — по щепотке

Приготовление

1. Разрежь чиабатту пополам продольно. Обжарь с каждой стороны на сковородке до румяности.
2. На доску переложи буррату. Раздели вилкой пополам.
3. Положи томаты черри и шпинат на буррату. Положи прошутто или нарезанную ветчину. Влей уксус, масло оливы, присоли и поперчи. Компоненты порежь помельче острым ножом, чтобы получилась однородная консистенция.
4. Выложи пасту на тост и подавай.