Жареный адыгейский сыр: пикантная закуска всего за 5 минут
Сегодня готовим пикантную закуску, на столе жареный адыгейский сыр. Такой сыр можно добавлять в салаты, подавать как дополнение к мясу или же есть, как самостоятельное блюдо, предложив соус. Время приготовления: 5 минут. Количество порций: 6.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Головку адыгейского сыра, если она довольно толстая, нарезать сначала на шайбы толщиной в 2 сантиметра. Каждую из них разделить на 8 сегментов-треугольников. По желанию можно сделать кубики или пластины.
3. В сковородке разогреть растительное масло. Чеснок нарезать на 3-4 крупных кусочка и выложить в масло. Туда же отправить адыгейский сыр. Жарить на сильном огне до румяной корочки. Это происходит довольно быстро.
4. Перевернуть и посыпать копченой паприкой, прованскими травами и солью. Успевший позолотиться чеснок выбросить, он уже отдал маслу свой аромат.
5. Так обжарить адыгейский сыр со всех сторон. Для подачи хорошо предложить соус, например сметанный с чесноком и укропом, кетчуп. Жареный адыгейский сыр получается пикантным, с хрустящей румяной корочкой и нежной серединой.
Подробный список ингредиентов:
-
Сыр адыгейский – 320 г
-
Паприка копченая (молотая) – четверть чайной ложки
-
Прованские травы – четверть чайной ложки
-
Масло растительное – 40 мл
-
Соль – щепотка
-
Чеснок – 1 зубец