Очень интересные салаты с рыбными консервами - 5 вариантов

Покажу, как готовлю интересные салаты из шпрот и других рыбных консервов. Будет необычный вариант Оливье и Мимозы. Салаты нестандартные, поэтому у них интересный вкус. Четыре салата собираю слоями, а один салат подаю в перемешанном виде. Все салаты очень вкусные и отлично подходят для праздничного стола.

1. Мимоза. Поменяла в салате несколько слоев и салат заиграл новыми вкусовыми нотками. Яйца (5 шт.), морковь (1 большая) отвариваем, остужаем и очищаем. Мелко нарезанный репчатый лук (1 большая луковица) обжариваем в масле (1 ст. л.). У яиц отделяем белки от желтков. Салат собираю в кольце (18 см), можно в салатнике. Первый слой: крупно натертые белки + майонез.

Кусочки консервированной рыбы выкладываем без жидкости в миску (1 банка). Удаляем у кусков центральную кость и измельчаем вилкой. Консервы можно брать любые по вкусу (у меня сардина в масле).

Обжаренный лук + майонез.

Морковь измельчаем на крупной терке, распределяем на луке и смазываем майонезом. Настаиваем салат в холодильнике около 1 часа.

Сухарики (60 г) немного измельчаем в ступке или перекладываем в пакет и постукиваем молоточком для мяса. Перед подачей на стол на морковь добавляем сухарики, они придадут нежный приятный хруст (у меня сухарики домашние из белого хлеба). Это изюминка салата.

Последний слой из измельченных на мелкой терке желтков. Они добавляют салату нежность (воздушность).

Готовый салат мимоза подаем на стол. Нежные консервы с белком, жареным луком и сладковатой морковью, хрустящие сухарики и воздушные желтки — это очень вкусно!

2. Салат со шпротами. Вареные яйца (4 шт., С1) измельчаем на крупной терке, выкладываем в салатник и смазываем майонезом (2 ст. л.).

Шпроты (1 банка, 160 г) измельчаем вилкой или руками и выкладываем на яйца. Шпроты дают приятный копченый вкус.

В масле до мягкости обжариваем мелко нарезанный лук (1 большая луковица), в конце солим и перчим. Остужаем и равномерно распределяем на рыбе. Жареный лук добавит хороший вкус.

Помидоры (2 шт., среднего размера) нарезаем на дольки, удаляем семена и измельчаем кубиками (так не будет выделяться сок). Выкладываем на лук. Помидоры дают сочность и легкую приятную кислинку.

Майонез (3 ст. л.) перемешиваем с мелко натертым чесноком (1 зубчик) и смазываем помидоры.

Полутвердый сыр (50 г) измельчаем на мелкой терке и выкладываем на помидоры. Сыр добавляет приятный сливочный вкус и воздушность.

Сухарики (25 г) слегка измельчаем в ступке и распределяем на сыре. Они дают приятный хруст. Салат со шпротами настаиваем в холодильнике 30 минут, посыпаем зеленью и подаем на стол. В этом салате есть нежность, воздушность, отличный копченый вкус, сочность и замечательный легкий хруст. Это ароматный и очень вкусный салат.

3. Салат оливье с рыбным соусом. Готовлю его без колбасы и мяса, но у него замечательный рыбный соус, который дает отличный вкус. Для соуса в чашу блендера выкладываем сметану (3 ст. л.), майонез (3 ст. л.), 2 желтка, 1 банку консервированного тунца без жидкости (185 г) и дополняем молотым перцем. Тунец дает замечательный вкус. Перемешиваем и соус готов, по консистенции он получается, как жидковатая сметана.

Картофель (4 шт. среднего размера), морковь (1 шт.) и куриные яйца (3 шт.) отвариваем, остужаем и очищаем. Картофель, морковь, маринованные огурцы (4 шт.), яйца (без 2 желтков) нарезаем кубиками и выкладываем на тарелку. Добавляем консервированный горошек (½ банки) и рыбный соус. Салат можно посыпать зеленью и так подать.

А можно его нарезать в миску, дополнить соусом, перемешать и выложить в салатник или на тарелку. Салат получается сочным с приятным рыбным вкусом. Это очень вкусный салат!

4. Салат с рыбными консервами и сыром. Очень нежный. Собираю салат в креманках. Вареные яйца (4 шт.) измельчаем на мелкой терке, делим на 5 частей и выкладываем на дно прозрачных креманок (5 шт.). Удобнее это делать чайной ложкой. Мелко натертые яйца дают нежность. Плюс сеточка из майонеза и чуть молотого перца.

Рыбные консервы открываем, кусочки рыбы вынимаем, удаляем центральные кости и измельчаем вилкой (1 банка, у меня скумбрия). Рыбу по 1/5 части размещаем на яйцах.

Репчатый лук (1 большая луковица) мелко нарезаем и обжариваем в масле. Остужаем и выкладываем на рыбу. Лук дает салату хороший вкус. Плюс сеточка из майонеза.

Добавляем сухарики (у меня домашние из батона).

Полутвердый сыр (80 г) мелко натираем и выкладываем на сухарики. Украшаем листиками петрушки и салат готов. Сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Хрустящие сухарики, нежные слои из сыра и яиц, насыщенный рыбный вкус от консервов, обжаренный лук – это очень вкусно!

5. Салат под шубой с рыбными консервами. Отвариваем овощи (картофель 3 шт., морковь 1 шт., свекла 2 шт.) и куриные яйца (3 шт.). Еще обжариваем в масле мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.). На дно формы выкладываем кубики картофеля и делаем сеточку из майонеза.

Берем любые рыбные консервы в масле или собственном соку (250 г). У кусков рыбы убираем центральную кость, делим на небольшие кусочки и распределяем на картофеле. Добавляем сверху жареный репчатый лук. Он дает хороший вкус. Поливаем майонезом.

Следующий слой нарезанные яйца, немного их солим и снова добавляем майонез.

Затем слой из натертой моркови и майонез. Слой из свеклы и майонез. Немного свеклы оставляем для украшения.

Салат настаиваем в холодильнике, украшаем и подаем на стол. Салат получается нежный, ароматный и очень-очень вкусный. Отличный вариант для праздничного стола.

Приятного аппетита!!!