Почему ваши огурцы горчат, а морковь жесткая: 4 ошибки, которые вы совершаете каждый сезон
Вы замечали, что иногда даже при идеальном уходе овощи теряют вкус? Огурцы горчат, морковь становится деревянистой, а томаты — водянистыми. Чаще всего это результат небольших, но критичных промахов, которые накапливаются в течение сезона. Первая ошибка — неправильный полив.
Огурцы, например, горчат из-за стресса от неравномерного увлажнения.Если вы поливаете их холодной водой в жару или допускаете пересыхание грунта, растение вырабатывает кукурбитацин — вещество, отвечающее за горечь.Решение: поливайте огурцы теплой водой под корень ранним утром, поддерживая почву умеренно влажной.Для моркови важен обильный полив в первой половине лета и умеренный во второй — так корнеплоды не растрескаются и сохранят сочность.Вторая ошибка — загущенная посадка.
Когда растениям тесно, они борются за свет и питание, а плоды мельчают и теряют вкус.Например, морковь, посаженная слишком густо, вырастает тонкой и жесткой.
Прореживайте всходы в фазе 2–3 листьев, оставляя между растениями 4–5 см.Для томатов расстояние должно быть не менее 40 см — это обеспечит вентиляцию и снизит риск грибковых болезней.Третья проблема — избыток азота.