Почему огурцы горчат? Вы совершаете эту ошибку каждый сезон
Горькие огурцы разочаровывают любого огородника. Кажется, вы всё делали правильно: поливали, подкармливали, рыхлили.
Но вместо сладких хрустящих плодов собрали урожай, который невозможно есть. Всё дело в кукурбитацине — веществе, которое накапливается в огурцах при стрессе.
И чаще всего этот стресс создаём мы сами, совершая одни и те же ошибки.Главная причина горечи — неравномерный полив. Огурцы на 95 % состоят из воды, и малейшая засуха заставляет их «паниковать».Если вы поливаете грядки редко, но обильно, растение испытывает шок.
Периоды пересыхания почвы сменяются потопом — это нарушает обмен веществ.Корни не успевают впитывать влагу, и кукурбитацин накапливается в кожуре и плодоножке.Решение: поливайте огурцы каждые 2–3 дня небольшими порциями.