Жареный редис на скорую руку
Про запеченный редис я писала, наконец-то дошли руки приготовить жареный редис. Очень понравилась эта необычная и легкая закуска. Готовить проще простого, за 15 минут у вас будет что предложить к столу. Можно подать жареный редис как закуску или как гарнир, даже как основное блюдо вегетарианцам или постящимся. Жареный редис становится не такой жгучий, он остается в меру хрустящим и очень сочным. Мне понравился жареный редис как в горячем, так и в холодном виде. Если вы любите зелень, то вполне можно добавить мелко нарезанную зелень в эту закуску.
Ингредиенты:
Редис - 200 г.
Масло растительное - 25 мл.
Чеснок - 1 зуб.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Прованские травы - щепотка
Редис почистим от вершков-корешков, промоем, обсушим редис. Разрежем редис вдоль на четыре части. На сковороде разогреем масло и выложим редис. Готовим редис минут пять, помешиваем.
Продавим через пресс чеснок на сковороду, добавим прованские травы.
Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Готовим еще пять минут и помешиваем. Готово.
Всем вкусной жизни!