Никто не говорит об этом: почему ваши огурцы горчат и как это исправить за 2 дня
Горечь в огурцах — это не просто досадная случайность. Это крик растения о помощи, который мы часто игнорируем. Представьте: огурец — это чувствительный художник, который не может творить в стрессе.
Резкие перепады температуры, жара выше 30°C, полив холодной водой — всё это заставляет его вырабатывать кукурбитацин.Но есть и другие причины.
Например, слишком тесная посадка. Если плети лежат друг на друге, им не хватает света и воздуха.Исправить это можно даже в разгар сезона: аккуратно разложите побеги на шпалерах или сетках, подвязав мягкими лентами.Ещё один секрет — «сладкая вода».Раз в 10 дней добавляйте в лейку столовую ложку мёда или сахара.
Это повысит активность почвенных бактерий, и огурцы станут сочнее.А если горечь уже появилась, не отчаивайтесь. Срежьте кожицу толстым слоем — именно в ней накапливаются горькие вещества.Или замаринуйте огурцы: уксус и специи перебьют неприятный привкус.