10 лучших холодостойких культур для огорода
Холодостойкие зеленные и овощные культуры – настоящая палочка-выручалочка для нашего непростого климата. Они позволяют уже весной восполнить запас витаминов в организме после зимы и снабжают нас полезными, вкусными плодами до поздней осени.
К тому же, с ними почти нет хлопот. В средней полосе им не нужны теплицы, плёночные укрытия. Большинство из них великолепно растёт при посеве семян в открытый грунт, избавляя нас от работ по выращиванию рассады.Мы сделали подборку холодостойких огородных культур, которые можно посадить на огороде первыми, так как они всходят при низких температурах и способны пережить небольшие кратковременные заморозки.На огороде выращивают две разновидности петрушки: корневую и листовую (в том числе кудрявую).
В первый год это двулетнее растение формирует розетки листьев и корни, а на второй – дает семена. Петрушка одна из самых любимых приправ у россиян.
Её добавляют в супы, вторые блюда, консервы, свежие салаты. Растение очень полезное. В нём содержатся эфирные масла, минеральные соли, фитонциды, пектиновые вещества, природный антиоксидант апигенин.Петрушка не боится холода и выдерживает кратковременные заморозки до –6 °С.