Почему салат горчит: как этого избежать при летнем выращивании

Летний салат с горечью становится неприятным сюрпризом для многих огородников. Эта проблема знакома даже опытным дачникам, мешая насладиться урожаем. Причины появления горьких листьев чаще всего кроются в условиях выращивания, как сообщает корреспондент Белновости.

Основными факторами выступают жаркая погода и недостаточный полив в ключевые периоды роста. Растение в стрессовых условиях накапливает специфические вещества для защиты.

Именно эти соединения и придают листве нежелательную горчинку, делая её менее приятной на вкус.Выбор правильного сорта – первый шаг к успеху.

Современные селекционные достижения предлагают разновидности, генетически устойчивые к стрелкованию и горечи даже в летний зной.Правильная агротехника играет решающую роль в формировании вкуса зелени.