Риски смерти ниже. Ученые определили, сколько чашек кофе продлевает жизнь

Три-пять чашек кофе в день снижают смертность и защищают от многих болезней, включая сердечно-сосудистые и диабет второго типа. Такой научный вердикт с претензией на окончательную истину опубликован во влиятельном журнале Nutrients («Питательные вещества»).

Эта научная статья с лаконичным названием «Влияние кофе на здоровье и благополучие» — самая масштабная по данной проблеме.

Вокруг кофе было сломано немало копий

Статья подготовлена на основе переоценки ста рецензируемых крупномасштабных эпидемиологических исследований и метаанализов (жанр научных исследований при котором обобщают и переоценивают данные разных исследований — прим. ред.). Это действительно много. Авторы намекают, что она носит программный и итоговый характер, подводя черту под долгими спорами о влиянии кофе на здоровье.

А ведь ещё 30 лет назад кофе считался неполезным, особенно для сердца, желудка и мозга. «Несмотря на исторические опасения, потребление кофе не связано с повышенным риском рака, гипертонии или аритмии», — пишут авторы статьи.

Сегодня научные работы по изучению его полезных эффектов сыплются как из рога изобилия. И данное исследование действительно заслуживает внимания, учитывая огромное количество фактов, лежащих в его основе.

Что обнаружили ученые

Присмотримся к основным находкам, но прежде подчеркнем, что полезные эффекты относятся к умеренному потреблению напитка — примерно к трем-пяти чашкам в день. И вот польза в конкретных цифрах:

— Минимальный риск смертности от всех причин выявлен при употреблении 3,5 чашки в день, такое потребление кофе снижает риск преждевременной смерти на 15% (данные получены на основе 40 исследований, включавших наблюдение за 3,8 миллиона человек).

— Ежедневное употребление трех-пяти чашек кофе (это соответствует примерно 300–500 мг кофеина) снижает риск смерти от болезней сердца и сосудов тоже на 15% (результаты получены при метаанализе 36 исследований).

— Регулярное умеренное потребление кофе снижает риск сахарного диабета второго типа на целых 29%.

— Было выявлено защитное действие кофе в плане развития рака печени и матки, болезни Паркинсона, когнитивных (умственных) расстройств, респираторных заболеваний и болезней почек.

Помимо снижения смертности и защиты от болезней, у кофе подтверждены и другие полезные эффекты. Он повышает остроту ума, улучшает физическую работоспособность и даже может способствовать восстановлению кишечника после хирургических операций.

Почему кофе бывает полезен

Механизмы полезного действия кофе пока изучены недостаточно. Учёные полагают, что они обусловлены снижением воспаления в организме, улучшением метаболизма глюкозы и усилением окисления жиров. Эти эффекты связаны не только с кофеином, так как полезен и кофе без него. Очень большую роль играют еще полифенолы, присутствующие в этом напитке.

В статье нашлось место и негативным эффектам кофе, но их немного. «Тем не менее некоторые опасения сохраняются, — отмечается в статье. — Беременным следует ограничить потребление кофе, чтобы суточная доза кофеина не превышала 200 мг/день. Кроме того, чрезмерное употребление кофе с кофеином может вызывать беспокойство или нарушения сна».