Must see: выставка «Африканские сны», драгоценное меню и другие события грядущей недели

Неделя с 28 января по 4 февраля побалует любителей гастронимических изысков. В обязательный список гурманов войдут мастер-классы от итальянского шефа, мясной фестиваль и блюда, приправленные настоящим золотом. Не забудьте о нескольких открытиях ресторанов и обновленных меню. Для любителей книг и онлайн-развлечений неделя принесет немало книжных новинок и вебинаров. Остается лишь найти свободное время и запастись энергией!

Кто такая настоящая женщина? В чем ее сила? Захватывающий роман американской писательницы Анны Соломон «Утерянная Книга В.» — удивительно художественное исследование судьбы женщины, ее прав и свобод в разные эпохи и времена. Три главные героини — три похожие судьбы. Преданная жена и мать Лили живет в Бруклине в 2016 году и мечтает стать писателем. Идеальная спутница мужа-политика Вивиан творит свою судьбу в 70-х в Вашингтоне и, отказав супругу в унизительной просьбе, уходит из дома. В V веке до нашей эры царица Эсфирь меняет ход исторических событий, нарушив страшный запрет своего правителя. Удивительным образом эти три мощные эмоциональные истории перекликаются — все они об ограничениях, которые общество накладывает на жизнь женщины. Терпкое, незабываемое чтение.

«Германский» роман «Эксгибиционист» представляет собой сборник текстов, которые автор писал, а затем собирал в цельное произведение в течение нескольких лет жизни. Беллетризованные мемуары Павла Пепперштейна состоят из 45 глав, выстроенных в хронологическом порядке. В этой книге личные истории автора — воспоминания о детстве, взрослении и становлении его художника, описания сумасбродных путешествий, знаковых встреч, творческих исканий, как самостоятельных, так и коллективных (в период существования художественной группы «Инспекция «Медицинская герменевтика»), размышления о смысле творчества, искусства, рассказы о любовных подвигах — тесно переплетаются с фантасмагорическими сюжетами. Повествование сопровождается репродукциями живописных работ автора, а также редкими фотографиями из его личного архива.

Беседа о фундаментальной и ведущей роли женщин в науке, о борьбе против эпидемии COVID-19 и о Сообществе Bvlgari. 19 января 2021 года Дом Bvlgari провел четвертую сессию серии вебинаров «Новаторское настоящее ради ответственного будущего», в которой подчеркивается неизменная приверженность римского ювелира продвижению социально ответственных инициатив.

Делая особый упор на фундаментальную роль женщин в создании новых ориентиров в различных областях, разговор был сосредоточен на трех основных темах для обсуждения: инициативах Bvlgari в борьбе с вирусом COVID-19, женщинах-ученых сегодня и завтра, женщинах в Сообществе Bvlgari.

Известный исполнитель Джейсон Деруло объявляет о выпуске долгожданного сингла Lifestyle совместно с Адамом Левином, ставшего доступным с сегодняшнего дня на всех потоковых платформах и на YouTube. Имея более 42 миллионов подписчиков и 954 миллионов лайков, Джейсон Деруло является одним из 10 самых популярных суперзвезд в TikTok и самым активным обладателем платиновых дисков на всей платформе.

Lifestyle впервые объединяет Деруло и Адама Левина, лидера группы Maroon 5, обладателя трех премий «Грэмми» и бесчисленных платиновых дисков, а также одного из наиболее признанных и популярных на протяжении долгого времени исполнителей в мире, иконы 21-го века. Lifestyle — это самый свежий сингл из ряда успешных релизов марки Джейсона Деруло. Он включает такие хиты, как Take you dancing и Savage love — песню, покорившую весь мир с момента своего выхода прошлым летом и занявшую первое место в Billboard Hot 100 и в чартах 16 стран. В настоящее время Savage love имеет 625 миллионов потоков и использовалась в более 10 миллионов видео, созданных пользователями TikTok.

Прослушать трек можно здесь.

«Запертые чувства» — второй совместный проект паблик-арт-художника и арт-кластера «Фабрика». Проект на «Фабрике» превратят пространство зала «Оливье» в большую квартиру, заполненную картинами и инсталляциями периода тотальной изоляции весны 2020 года. Посещение мастерской становится похожим на квест, где каждый новый шаг — встреча с арт-объектами Марины, созданными в 2020 году. Но, самое главное, Марина превратила свою мастерскую в трип по внутреннему миру зрителя и его эмоциям.

Предметы меняются, и меняется взгляд человека, когда он смотрит внутрь себя. Мы смотрим и замечаем те же свои жесты, мы начинаем ценить простые человеческие прикосновения. Руки, запертые в клетках, тянутся друг к другу, но соприкосновение, увы, для многих до сих пор невозможно. Когда гости дойдут до балкона, им откроется окно в мир — интерактивная инсталляция с погружением зрителя в собственные эмоции. Реальные окна перестали быть открытыми: за стеклом почти всегда пустынные улицы и лишь природа со сменой сезона добавляет красок. Единственное, что остается человеку, — заглянуть внутрь себя и наконец-то открыть чувства и эмоции этому новому миру.

Где: Москва, Переведеновский пер., 18.

27 января 2021 года в Государственном музее Востока открывается выставка живописи «Лидия. Африканские сны» из частного собрания Олега Колосова. Ретроспективная экспозиция посвящена Лидии Федоровне Архиповой (1914 – 1997). На выставке будет представлено около 30 живописных работ художницы.

Работы Лидии Архиповой представлены во многих музеях на просторах бывшего СССР, а также в частных коллекциях России, Италии, Франции, Германии, Испании, США, Индии и Цейлона. Выставка подготовлена при поддержке международной некоммерческой ассоциации ROSSESWA и в сотрудничестве с АЭССА — Ассоциацией экономического сотрудничества со странами Африки.

Где: Москва, Никитский бульвар, д. 12А.

Песнослов, гудец да вятший драмодей Нейромонах Феофан представит концептуально новую программу — «Древнерусский рэйв»: 6 февраля 2021 в московском клубе 1930 всех фанатов его самобытного звучания ждет новое шоу и заряд фирменной «ядрености».

«Древнерусский рэйв» призван воплотить все самые смелые и абсурдные фантазии на тему «Как дед на медведя в мошпит ходил». Специально для новой программы драмодей смастерил разномастных ремиксов на свои хиты, к составу музыкантов на сцене присоединится ещё один барабанщик, а визуальная составляющая получит тематическое наполнение для более глубокого погружения в настроение древней «рэйверской» Руси. Готовьтесь получить мощный заряд Драма — проверим, выдержат ли ваши лапти настоящий «Древнерусский рэйв»!

Когда: 6 февраля 20:00

Где: Москва, Партийный переулок, 1к6, клуб 1930.

В салоне красоты SpaBar появятся новые процедуры для ухода за лицом: кислородная пульс-терапия Oxygen Rx и SWiCH от Circadia by Dr. Pugliese. Обе идеально подойдут для ухода в любое время года. Процедуры направлены на восстановление энергетического потенциала клеток кожи с последующим восстановлением ее функции.

Где: Москва, Профсоюзная, 9.

В первые месяцы 2021 года гости отелей бренда Novotel будут приятно удивлены сюрпризами и смогут отправиться в увлекательное путешествие благодаря специально разработанной игре дополненной реальности. Данная возможность будет представлена в отелях бренда в России, Европе, Латинской Америки, Ближнего Востока, а также Австралии и Африки. Позже в рамках сотрудничества между Novotel, Disney и Pixar будет запущен проект к выходу анимационного фильма «ЛЮКА», который пригласит зрителей отправиться в путешествие по итальянской Ривьере (выход фильма запланирован на июнь 2021 года).

Окунуться в мир фильма «Душа» гости отелей бренда смогут с помощью своего телефона, наведя его на Q- код, расположенный во всех отелях бренда. Игра разработана по мотивам фильма и специально придумана для всей семьи, что подчеркивает давнюю стратегию бренда Novotel, направленную на семейных отдых. Также отдельные игры доступны для фанатов бренда на страницах в социальных сетях Novotel.

Новая выставка «Миф о Сухаревой башне» в Центре Гиляровского расскажет об истории и архитектуре особой московской достопримечательности, а также о легендах и бесчисленных попытках восстановить башню. Сухареву башню начали строить в 1692 году по указу Петра I на пересечении исторически сложившегося оборонительного пояса Москвы и дороги в Троице-Сергиеву лавру. Стиль нового строения был выдержан в духе московского барокко, которое часто называют нарышкинским: открытая краснокирпичная кладка с пышным белокаменным декором. В разное время в башне находились астрономическая обсерватория, школа математических и навигацких наук, контора Адмиралтейской коллегии, водокачка и Московский коммунальный музей — родоначальник современного Музея Москвы.

Однако в 1934 году советское руководство решило снести Сухареву башню, невзирая на сильное общественное противостояние. Попытки восстановить строение появлялись почти каждое десятилетие, однако ни один проект так и не был реализован. Выставка состоит из трех частей. Экспозиция первого этажа «Тело Башни» посвящена физическому присутствию здания на карте города, и включает трагическую историю его разрушения. На втором этаже в экспозиции «Образ Башни» собраны тексты, которые рассказывают, как городской объект продолжает существовать в культурной памяти, даже утратив свой физический облик. Финальная часть выставки под названием «Утопия» представляет мечты, планы и проекты восстановления Сухаревой башни.

Когда: 22 января — 30 мая

Где: Москва, Зубовский бульвар, 2.

MODUS JAZZ FRIENDS & проект JAZZPORT представляют серию джазовых концертов. Зимой всем нам хочется уюта и тепла: посидеть у камина в компании друзей, согреться горячими зимними напитками и, конечно, послушать хорошую музыку. 4 февраля ресторан Modus приглашает всех своих друзей на вечер джаза Winter Magic Time, где выступят более десятка талантливых артистов — резидентов проекта JazzPort.

Событие объединит легенд мировой джазовой сцены и только начинающих свой путь молодых артистов. Гостей ждет музыкальная зимняя сказка в талантливом исполнении. На сцене выступят Маргарита Позоян, София Ацбеха-Негга, Родион Газманов, Олика Громова, Нодар Ревия, Семен Величко, Ольга Синяева, Миша Житов, Иdелия, Aliy One, Соня Полозова, Марика Максакова, Jazzport Band, Ксения Акимова, Сергей Головня, Юрий Терлецкий, Павел Кован, Петр Востоков, Павел Протасов, саунд: Роберт Бойм

Когда: 4 февраля 20:00.

Где: Москва, 1-й Тружеников пер., вл. 6.

Флагманский и горячо любимый московской публикой ресторан Аркадия Новикова «Магадан» переехал на Красную Пресню. И не просто переехал, а с приятными обновлениями: модный интерьер, расслабленная атмосфера, идеально подобранная музыка и, конечно, обновленное меню. В «Магадане» можно попробовать морепродукты высочайшего качества по себестоимости: здесь и роскошные крабы, и свежие устрицы, и легендарные креветки, которые стали своеобразной визитной карточкой проекта.

В новый ресторан на Краснопресненской можно прийти с друзьями или семьей: здесь понравится абсолютно всем. В меню проверенные временем гастрономические хиты: наваристая магаданская уха, несколько видов икры, деликатесный камчатский краб, ароматные брускетты и многое другое. Вкусные блюда и безупречный сервис никого не оставят равнодушными. По будням с 12:00 до 17:00 в ресторане проходят бизнес-ланчи. Кроме того, блюда из «Магадана» можно заказать с доставкой, что на сегодняшний день очень актуально, причем по договоренности даже за пределы МКАД. Кстати, в меню ресторана на Пресне теперь присутствуют фирменные роллы и пицца — традиционные для всех хиты доставки.

Где: Москва, ул. Дружинниковская, д. 30, стр. 1.

Прошлый год доказал, что умение готовить — важный навык, который не теряет актуальности, несмотря на развитие доставки и обилие ресторанов. На самом деле готовить очень увлекательно, а если освоить азы и разобраться с некоторыми нюансами, еще довольно легко и приятно. В Novikov School решили сделать базовые знания по кулинарии доступнее для всех и запускают серию онлайн-курсов по сниженной цене 2250 рублей (обычно курсы стоят около 4500 руб.)

Начать знакомство с миром еды рекомендуют с завтраков. Шеф-повара школы специально адаптировали легендарные курсы, посвященные завтракам, выбрав лучшие рецепты и объединив их в 3 практичные программы «Идеальные завтраки», «Идеальные завтраки: еще больше рецептов», «Идеальные завтраки: начинаем день правильно». Все программы подходят для начального уровня подготовки, а выбрать подходящую можно, ориентируясь на любимые блюда.

Познакомиться с подробной программой всех курсов и записаться на занятия можно здесь.

Новый год в итальянском ресторане Osteria Unica начался с обновления коктейльной карты. Шеф-бармен Никита Ганькин добавил в барное меню новинки, которые можно разделить на три категории: аперитивы и лонги, стронги и сауэры, а также столь актуальные для зимы горячие коктейли.

Если проект запускался с абсолютно аперитивным меню, то в новой версии появилось больше твистов на легендарную классику: Негрони, Гимлет, Олд-Фешн и др. Теперь это большая итальянская история, — к уже полюбившимся гостями коктейлям добавилось 11 новинок, у каждой из которых свой уникальный вкус и история создания.

Где: Москва, Благовещенский переулок, 10, с. 2.

Шеф-пиццаойло Аркадий Грицевский — президент Ассоциации пиццайоло в России — дает мастер-класс прямо за баром, где обучает желающих всем тонкостям приготовления пиццы, фокаччи, чиабатты, кальцоне и искусству сочетания топпингов, начинок и соусов, благодаря которым всеми любимое блюдо и приобретает тот самый вкус, некогда покоривший весь мир.

Мастер-классы проводятся в любой день недели совершенно бесплатно для компаний от 4 до 6 человек, продолжительность — 30-40 минут. Обязательное условие — предварительная запись.

Где: Москва, Поварская, 11 стр. 1.

У желающих попробовать традиционные хиты современной русской кухни в элегантной атмосфере появился дополнительный повод посетить «Восход». Каждую неделю с понедельника по четверг в ресторане будут действовать специальные предложения. Так, в понедельник гостям предложат скидку 20 % на все меню. Она будет действовать целый день и сделает его немного проще и вкуснее.

Вторники приобретут ароматный, горный колорит: скидка 20 % будет распространятся на шашлыки, хинкали, сациви, долму и другие хиты кавказской кухни. Среды станут игристыми: в «маленькую пятницу» всех поклонников шампанского ждет 30-процентная скидка на любимый напиток по бутылкам. Ну а в «рыбный четверг» гостей ресторана «Восход» порадуют сразу двумя щедрыми акциями: скидкой 20 % на весь богатый ассортимент блюд из рыбы, а также бокалом белого вина в подарок.

Где: Москва, ул. Варварка, 6, с. 7.

Второй год подряд начинается с фестиваля завтраков BreakFest — совместного проекта гастрономического портала «Соль» и коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг». В этом году программа фестиваля существенно расширилась, во-первых, географически — к ресторанам в Москве добавились участники в Санкт-Петербурге и Сочи, — а во-вторых, концептуально. В новом сезоне BreakFest завтраки можно будет не только есть, но и научиться готовить! Партнером фестиваля стала крупнейшая кулинарная школа страны Novikov School. Вместе с ней команда Breakfest проведет специальную серию утренних мастер-классов с шефами из ресторанов-участников. Они пройдут в выходные, чтобы участники не только успели все подготовить, но и могли наслаждаться завтраком подольше.

30 января возвращаемся в Москву вместе с переехавшим в столицу петербургским шефом Романом Палкиным. Он научит готовить омлет со сладкой креветкой и икрой щуки — знаковую позицию в меню завтраков ресторана Laduree-a-la-Russe.

Когда: 30 января 11:00.

К трансляции можно присоединиться здесь.

Свиные ребра в соусе BBQ; говяжьи ребра в легкой глазури; брикет с трюфелем и картофельным пюре; свиная грудинка в вишне с каштановым пюре, еще стейки в идеальной прожарке, тартар и карпаччо из мраморной говядины, ростбиф в стиле вителло тоннато — в ресторане Beer Pairing в «ДЕПО» начался мясной фестиваль.

Сергей Горюнов, шеф-повар Beer Pairing в «ДЕПО», точно знает, что гости трепетно любят вечную классику, то есть то, что многократно пробовали и в чем уверены (стейки, карпаччо, тартары); но с легкостью готовы заказывать и что-то новое (авторские оригинальные блюда под яркими соусами).

Где: Москва, Лесная, 20, стр. 6.

Шумерская богиня хмеля, лунный народ мехески, тотемное древо Перидекс, жезл Гермеса — всего восемь таинственных историй, рассказанных через алкогольные миксы в новой коктейльной карте бара «Кабинет 3.14». Выбор коктейлей в зимнем полумраке бара из элемента игры превращается в интерактивный спектакль: правильно смешанный напиток, главное действующие лицо, рассказывает красивые и сложные истории о жизни богов.

Все новые коктейли представлены в четырех традиционных стихиях: воздух (напитки на основе игристого); вода (кисло-сладкие сауэры); огонь (крепкие коктейли с биттерами); земля (сладковатые со слегка ощутимой горечью).

Где: Москва, ул. Трубная, 32, стр. 3.

В ресторане Levantine предлагают приправлять блюда золотом. Золотом, которое не влияет на вкус, но искусно выстраивает мироощущение. Шефы Бурак Осман, Биляль Речбер и Мухаммед Халилоглу, воспитанные и выученные в лучших традициях турецкой высокой гастрономии, знают, что тонкий пласт пищевого золота идет на пользу следующим блюдам: асадо — телячьи ребра, томленные в течение 6 часов, корейка ягненка на гриле, баранина на кости, запеченная в тандыре, нежная подмосковная буратта с сочными узбекскими томатами тоже хороша под драгоценным металлом.

И особенно прекрасно золото смотрится на шикарных турецких десертах: на катмере — это хрустящий конверт тонкого теста со взбитыми сливками и фисташками — и на баклаве — пропитанной медом и сиропом с начинкой из орехов, сахара и кардамона. Стоимость золотого покрытия рассчитывается дополнительно, цену официант заранее оговаривает с гостем.

Где: Москва, Новинский бульвар, 8.

В январе меню завтраков ресторана «Дельфин и Русалка» пополнили позиции, которые шеф Илья Захаров разработал специально для участия в фестивале BREAKFEST. Весь январь он проходит в ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи. В специальном меню представлены оригинальные варианты утренних блюд, которые заряжают энергией и помогают правильно начать день.

Илья Захаров приглашает попробовать сытные авторские каши — рисовую, с кокосом и хурмой, и пшенную, с тыквой и ванилью, а также традиционные блюда из яиц: глазунью со шпинатом и помидорами черри, круассан с яйцом пашот, авокадо и копченой форелью и скрэмбл с сыром страккино и красной икрой. Каши можно приготовить на альтернативном молоке и по желанию добавить в них варенье, орехи или сухофрукты.

Где: Москва, ул. Войкова, 1.

Внутри флагманской пиццерии Zotman на Солянке открылся Latte Bar. В основе концепции — молоко: цельное и обезжиренное, безлактозное и соевое, кокосовое, овсяное и миндальное. На любом виде молока бармены готовят авторские латте: с кофе (от хитового ванильного рафа до экспериментального латте мисо-карамель) и без него (с японским чаем матча, куркумой и пряностями, какао и даже фиолетовым бататом). И, конечно, в наличии набор, обязательный в меню для любого кофемана: от эспрессо и американо до фильтр-кофе и флэт уайта, а также чайные напитки (черный с чабрецом, сенча, гречишный, иван-чай с брусникой).

Кстати, зона доставки Zotman Pizza продолжает расширяться: в январе 2021 года услуга стала доступна для многих районов Москвы, в конце этого месяца планируется запуск доставки по улице Гурьянова, в феврале — по Ленинградскому проспекту, районам возле станций метро «Парк Победы» и «Ясенево».

Где: Москва, Солянка, 1/2, стр. 1.

Евгений Мещеряков в своем суши-баре на Центральном рынке на Маросейке предлагает попробовать новые блюда из зимнего special menu.В предложении 6 новых блюд, к двум из которых идет по 25 граммов черной икры стерляди и лепестки сусального золота. Деликатес добавляют в ролл «Черное золото» с авокадо и к чираши с лососем, спайси-соусом и зеленым луком. При этом цена остается демократичной — по 999 руб. за порцию.

Также среди новинок несколько авторских роллов: «Лосось-манго» с авокадо, лососем и спелым манго, минималистичный «Спайси лосось»), вариация «Калифорнии» с шапкой из щучьей икры и классический татаки из тунца.

Где: Москва, ул. Маросейка, 4/2, с. 1.

В 2021 году корабль станет современным мультиформатным гастрономическим проектом: на территории расположится целая экосистема из четырех ресторанов с разными концепциями и кухнями, панорамным баром, отдельным банкетным залом и большой детской комнатой. 21 января 2021 года на «Летучем Голландце» открылся двухэтажный ресторан «Речной», где гостей ждет круиз в любимые вкусы даров морей и рек.

В меню «Речного» сделан акцент на рыбу и морепродукты. Под руководством шеф-повара Александра Стегэреску, известного по работе с проектами в Петербурге и Лондоне, здесь создали кругосветный гастрономический микс. Дальневосточное направление в меню — карри рамен, креветки в тайском стиле, битые огурцы с дайконом и кешью, треска в мисо-соусе; кухня Средиземноморья представлена разнообразными пастами и пиццами, средиземноморским салатом с креветками; латиноамериканский акцент — карпаччо из говядины в перуанском стиле (в меню ресторана уделено должное внимание и блюдам из мяса); за гастрономические традиции Северной Америки отвечают чаудер с морепродуктами и краб-кейк с соусом карри-кокос.

Где: Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 6.

Ресторан «Брунелло», расположенный на сочинском курорте «Красная поляна», вступил в 2021 год с полностью обновленным меню и солидным пополнением винной карты, которая теперь насчитывает 644 позиции. Для ценителей рыбы и морепродуктов в меню появились сашими из премиальной японской рыбы, стерлядь с мидиями и вонголе и крабовый тост с тунцом и красной икрой. А поклонники мясной кухни наверняка оценят филе косули с айвой, томленые ребра с артишоком и пряную утку с абрикосом.

Винный лист максимально сбалансирован и доступен любому гостю с точки зрения как ценовой политики, так и вкусового и органолептического разнообразия. Здесь действительно можно подобрать идеальную пару к любому блюду или продукту, с чем всегда помогут опытные сомелье.

Где: Сочи, Красная Поляна, ул. Эстонская, 51.

К слову, недавно мы писали, что такое синдром отложенной жизни и зачем с ним бороться. Закройте на секунду глаза и ответьте: кто в вашей жизни самый важный человек? Чей образ появляется: мужа, ребенка, родителей? А как же тот человек, что прожил с вами всю жизнь, поддерживал, достигал, заботился — как же вы сами? Вместе с экспертом мы разобрали, как разучиться все откладывать и научиться жить сегодня.

А куда вы отправитесь первым делом? Делитесь своим мнением в комментариях!

Подписывайтесь на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram!

Фото:пресс-службы